$200 就食到日本和牛，仲要A4級數的，在西環這間新開張的熱石燒牛專門店就食得到。店家減卻食客選擇的煩惱，全店一律用上日本A4和牛，分別來自鹿兒島、熊本和宮崎等地，定價親民，全部 $200 內就有交易，最抵吃的牛舌兩食只需$128，地點鄰近香港大學，食量像無底洞的大學生，吃飽飽也不傷荷包。
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和牛肉共7款選擇，醬汁也有10多款，當中包括昆布鹽、鹽葱醬、鹽麴、柚子胡椒、燒肉汁等。眾多和牛中，最特別是極上薄燒A4黑毛和牛肉眼上蓋三食，一款肉、三種食法，先品嘗燒上蓋肉原有的鮮味，愛肉味濃郁、帶豐腴油脂的，一定 like；二食是將燒好的上蓋肉沾上自家製日式昆布湯，連同湯汁一起吃，鮮而滑溜；第三款是經典壽喜燒吃法，日本生蛋加入壽喜燒汁拌均吃，牛肉香甜綿滑。可加 $48 升級做御膳套餐，吃埋沙律、月見蛋紫菜飯、蜆湯和汽水，大滿足!
這裏還有吉列牛熱石燒，A4級黑毛和牛牛小排炸至外層金黃酥脆上枱，客人自己動手輕炙兩面，增添焦香與肉香。牛舌兩食全店最抵吃，師傅將牛舌分別薄切及厚切成長狀，厚燒牛舌肉汁豐富，吃到嚼勁；薄燒燒至微脆，捲着香葱吃，脂香葱香非常好吃！吃燒肉，不妨點埋打卡特飲，好像富士山特飲、日式威士忌梅酒西柚特飲等，燒肉咁平，叫多幾杯都唔入肉啦！
【info】
頑石燒肉所
地址：西環皇后大道西 393 號地舖
電話：9549 7771
營業時間：12nn - 10pm
極上薄燒 A4 黑毛和牛肉眼上蓋三食$168、御膳套餐定食 加 $48
可以 3 種不同食法享用和牛上蓋肉，分別是烤好即食、沾昆布湯和蘸壽喜燒蛋汁，肉質嫩滑，油脂澎湃。
吉列 A4 黑毛和牛牛小排 $178、御膳套餐定食 加 $48
牛小排也是 A4 級的，肉味濃厚，富油脂香，炸至 1 成熟上枱，客人可將兩邊輕燒。
.吉列黑毛和牛牛小排燒 6-8秒至 4-5 成熟，外焦脆內軟腍，牛味比上枱即吃更濃。
.極上薄燒 A4 黑毛和牛西冷 $198、御膳套餐定食 加 $48
西冷雪花紋理分布均勻，入口即融，很重油香。
牛舌兩食 $128、御膳套餐定食 加 $48
有厚切和薄切的牛舌，前者質感爽彈，牛味十足，可以享用到牛舌的油香；後者配以香葱，微脆香口，口感一流。
.黑毛和牛一口牛 $158、御膳套餐定食 加 $48
肉質軟腍，牛味香濃富彈性。
蒜香 A4 黑毛和牛他他 $88
燒肉以外，也有少量單點菜式，這款 A4 和牛他他加入蒜調味，蒜味濃郁，入口香滑無渣。
富士山特飲 $36
賣相似足富士山，飲落酸酸甜甜，解膩開胃。
