坐落尖沙咀商廈的酒吧餐廳 Kaboom 最近被一眾 IGer 狂洗版。餐廳分為兩層，位處 20 樓及天台，室內用餐區安裝了 L 形特大落地玻璃，景色開揚，採光度高；天台更煞食，不止坐擁維港海景，還放置了像峇里 resort 的大型草傘及舒適藤椅，來飲返杯、打卡兼睇日落，猶如身處東南亞海島渡假般寫意。
text│Amy
下酒菜主打東南亞、港式及印度風格，由曾於酒店及多間中高檔西餐工作的外籍大廚主理。來 happy hour，不少客人愛點三式單骨雞翼及三式烤粟米，雞翼分別做成味醂醬油、Cajun 香料及港人大愛的鹹蛋黃口味，烤粟米則分別以香草牛油麵包糠、香辣 Taco 及避風塘辣椒炸蒜等調味，口味有新鮮感之餘送酒亦一流。
晚餐更有情調，推介避風塘軟殼蟹意粉，意粉口感 al dente，以港式避風塘料如炸蒜、辣椒、炸乾葱等炒香，再配原隻炸軟殼蟹，中西交融得很妙。看看餐牌，還有五香烤椰菜花、煎帶子翠肉瓜麵等選擇，連低碳飲食人士都照顧到。
來到都市「resort」當然少不了雞尾酒，呼應海島渡假風情的裝潢，雞尾酒不少都加入芒果、菠蘿、熱情果等熱帶水果汁或果泥調配，風格清新，還把飲品裝在「浴缸」形的杯子裏變成泡泡浴造型，非常有玩味，也有飾以孔雀羽毛、食用花等，超啱打卡。
【info】
Kaboom
地址：尖沙咀北京道 12A 號太子集團中心 20 樓及天台
電話：3708 8114
營業時間：星期日至三 12nn - 5:30pm、6pm - 12mn，星期四至六 12nn - 5:30pm、6pm - 2am
三式單骨雞翼 $88
單骨雞翼以味醂、醬油、雜香草等醃過、再炸香成原味雞翼，另外兩款則以原味雞翼配搭鹹蛋黃或 Cajun 香料，非常惹味，送酒一流。
三式烤粟米 $88
烤粟米分別做成惹味的避風塘、清新的香草牛油麵包糠及香辣的 taco 口味，香口 juicy。
烤龍脷柳配紅椰子汁、烤果仁及雜菜 $238
龍脷柳以香茅、南薑、魚露等調味再煎香，嫩滑 juicy，配 creamy 微辣的紅咖喱椰子忌廉汁，開胃好吃。
不少人都愛在天台打卡，不過通常都爆滿，記得預早 book 位。
黃金炭烤豬扒飯 $198
厚切帶骨豬扒以香茅、南薑等醃過再燒，入味 juicy，飯底加入蛋黃炒，配埋香濃的印度番茄牛油汁及鹹香的芝士脆片，味道豐富。
Damn Pissed Off! $128
泡泡浴缸造型的雞尾酒賣相吸睛，由伏特加、熱情果泥、注入薑味的菠蘿汁等調成，非常 fruity。
五香烤椰菜花 $88
原棵椰菜花塗上秘製五香牛油再烤焗。配以香芹、豆腐、烤種籽及柚子汁。低碳飲食人士當正餐都得。
Tonight Is Donna Be A Good Night $128
由伏特加、意大利氣泡酒、接骨木花酒、接骨木花檸檬汁等調成，氣泡豐富。
BOMB! KABOOM! $88
炸彈造型的 70% 朱古力慕絲口感幼滑、朱古力味濃郁，配以朱古力海綿蛋糕及雜莓等。
