【銅鑼灣美食】想品嘗正宗台式火鍋風味？除了耳熟能詳的涮涮鍋、麻辣火鍋外，還有台灣地道爆炒石頭火鍋！最近銅鑼灣就有全新台灣火鍋店登場，開鍋前會先將洋蔥、蒜泥、肉片等配料加上麻油爆香，之後再加入湯底享用，香濃滋味~餐廳亦供應多款台灣夜市小食和手搖飲品，新開張更有套餐88折優惠！
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銅鑼灣「爆爆鍋」由台灣總廚主理，引入台灣在地石頭火鍋。店員會先把配料放到熱好的石鍋中爆炒，香氣十足。餐廳共設8款火鍋，「爆炒燒酒烏雞鍋」將滋陰烏雞與配料快速爆炒後，加入上湯及燒酒，以明火燒灼，非常吸引！
「爆炒櫻花蝦鮮鍋」先炒香章魚乾及櫻花蝦，再配搭濃醇鮮味湯底，香氣逼人；另有湯頭清香溫和的「夜市養生排骨鍋」、經典「麻辣鴨血火鍋」和「爆炒沙茶火鍋」等選擇。
「爆爆鍋火鍋套餐」由健康的素菜鍋，到肉質細嫩的澳洲和牛都有！1個Set已包括主食、湯鍋，配上珍珠飯、寬粉或米粉。客人亦可加配其他肉食、海鮮食材及小食，自助吧也有多款蔬菜和調味料任君選擇。
店家特別推介「招牌麻油炸蛋」，最台吃法就是將炸蛋放進鍋中慢煮20秒，再配上珍珠白飯吃，咬開有滿滿的濃厚蛋黃和湯汁。由台灣直送的手打魚漿、豐原排骨酥、鯛魚片和鴨血，都是火鍋必備之選。
夜市小食方面，當然少不了金黃酥脆的鹽酥雞、炸魷魚，還有滷水牛筋、金錢肚、牛腸、豬大腸等美食。由即日起至2月26日，所有爆爆鍋火鍋套餐均可享有新張88折優惠！
爆爆鍋 台灣石頭火鍋
地址：銅鑼灣軒尼詩道 489 號銅鑼灣廣場一期 1 樓 109 號舖
電話：3853 5550
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