這間手卷專門店走新派創意路綫，專攻近年在 omakase 店很流行的 open 式手卷。共有 20 多款，招牌作有三重吞拿魚腩卷、彩虹魚生卷、蟹肉蟹膏露筍卷、帶子魚子卷、香葱和牛卷、三色三文魚卷等。
text│Vera
選用藍鰭吞拿、北海道海膽、北海道刺身級帶子及松葉蟹肉等高檔材料入饌；用北海道製米大廠松原米穀以雪水灌溉的北海道米煮壽司飯，揑出軟硬度適中的壽司飯。也用上高級日本產紫菜，紫菜味鮮明又乾脆。
【info】
OOMAKI
地址：尖沙咀梳士巴利道 18 號 K11 MUSEA B2 樓 Food Playground 203A 號舖
電話：3689 8048
營業時間：11am - 10pm
OOMAKI の卷 $78
有拖羅蓉、北海道海膽及三文魚子，組合豐富，啖啖海洋氣息。
三重吞拿魚腩卷 $88
有藍鰭吞拿的中拖羅、赤身、拖羅蓉，有三重吞拿魚的濃味，伴上清新甘爽的日本京水菜。
香葱和牛卷 $58
美國安格斯牛肩胛塗上日式燒汁火炙至半成熟，肉香味頗重。
帶子魚子卷 $78、蟹肉蟹膏露筍卷 $48（右）
北海道刺身級帶子綴以自家用醬油浸漬的三文魚子及沙律醬。露筍卷有松葉蟹棒、蟹膏及蟹子，蟹味濃郁。
