養顏護氣管恩物 自家製陳皮冰糖燉檸檬

秋冬天氣乾燥，容易喉嚨痛、氣管敏感。大家可以試試以下的陳皮冰糖燉檸檬，有紓緩咳嗽、喉嚨痛和氣管敏感的功效，更可預防咽喉、支氣管炎！

步驟：
1. 先用梳打粉開水浸洗檸檬，浸完30分鐘後清洗乾淨刷下佢，然後用廚紙抹乾。

2. 將檸檬切開一半，然後去走白色芯，再切片挑走所有核，備用。

3. 陳皮浸軟身，去囊、切絲後待乾。

4. 將材料放入鍋內，一層檸檬一層冰糖再鋪上陳皮絲，蓋上蓋後放入蒸爐用95度燉18小時。

5. 出爐後趁熱入玻璃樽內，擰好樽蓋後反轉，可以做到真空狀態，待涼後可以放入雪櫃，大約可保存3個月左右。

保存期間用適量溫水加入燉檸檬就可以直接飲用，方便快捷！

完整教學影片：

來源：Love Kelly's Kitchen 授權轉載。