哈日族相信對 RF1 SOZAI 絕不陌生，品牌擁有超過 20 年歷史，主打花款多變而且用料新鮮的沙律，在當地的大小 food hall，甚至上海、美國都隨處可見，共超過 3 百多個專櫃。首次來港選址 ifc city'super，更派來日籍店長坐鎮，醬汁由日本直送，所有沙律則每日在店中新鮮即製，共有 17 款選擇，大路的有 caesar salad、煙三文魚、大蝦沙律；愛特別一點，也有像球狀的海鮮意大利麵沙律、棒棒雞沙律和日式沙甸魚青葱沙律等，每隔兩、三個月便會轉換口味，不時有新鮮感。所有蔬菜都是吃得到的爽脆，加上沙律配料十足，像甜薯南瓜沙律，甜度高的紫薯和南瓜以意大利 mascarpone cheese 醬混和，更加入蘋果、提子乾、烤杏仁片等，吃起來層次多元化。沙律分盒裝或散磅沙律，後者設有 4 種不同大細的盒子 (100g 至 400g)，可因應胃口隨意挑選。雖然整體價錢偏貴，不過勝在花樣多、配料多、味道好，以後食沙律不再單調！
散磅沙律分 4 種size的盒子盛載 (由$26-38/ 100g)
棒棒雞沙律 $30/ 100g
日本最受歡迎的沙律之一，雞肉加入日式醬油，與鮮爽的沙律菜混合來吃，味道出眾。
海鮮意大利麵沙律 $98/ 份
捲成小山般的意大利麵沾上濃稠的白汁，鮮甜味濃。
燒美國穀飼牛肉沙律 $98
牛肉質感軟腍具肉香，加點帶蒜味的 dressing，令沙律更香口惹味。
大蝦沙律 $68
彩椒絲增加繽紛賣相，未吃已心動，蝦肉鮮爽彈牙，加上烤過的杏片，提升沙律的口感層次。
甜薯南瓜沙律 $28/ 100g
紫薯南瓜加入 mascarpone cheese，意想不到咁 match！
海鮮蛋黃醬沙律 $36/ 100g
濃厚的蛋黃醬又rich又creamy，加入爽脆蟹子及鮮味大蝦等海鮮，豐富滿足。
RF1 SOZAI
地址：中環國際金融中心商場 1 樓 city'super Fusion Deli 內
電話：2234 7128
營業時間：10am-10pm
(原文摘自《U Magazine》文：pi、winsome、圖：sky、ken、有關機構)
