焗龍蝦伴黑松露菌忌廉汁： 花月庭的焗波士頓龍蝦長期深受食客歡迎，今次加入黑松露配搭出新滋味。先將龍蝦泡油輕炒，再加入芝士忌廉汁及黑松露醬焗十分鐘，將香氣滲透到龍蝦中。香味濃郁的黑松露配襯上龍蝦肉爽脆彈牙，兩種矜貴食材，一啖品嘗，不容錯過！
香煎黑松露蘿蔔糕： 大廚精製蘿蔔糕配上珍貴的黑松露，為傳統的節日食品添上一身貴氣。帝京酒店自家製的蘿蔔糕一直都以用料優質，味道超群見稱，深受大眾歡迎。蘿蔔本身味道清淡，伴以氣味濃烈的黑松露油香煎，再削少許黑松露菌在蘿蔔糕面層提升香味，完全將蘿蔔糕的味道推向頂峰。每吃一口，黑松露的香氣便在鼻子與喉頭之間縈迴，讓你禁不住迷上黑松露的神秘魔力。在這個新年的節慶日子，黑松露蘿蔔糕實在是美味又應節的美食。
古法蒸魚龍脷柳伴黑松露豉油： 將黑松露融入傳統中菜的煮法，中西合壁，將矜貴的松露換上不一樣的詮釋方法。精選鮮嫩細滑的龍脷柳，以黑松露醬醃製一個晚上，讓魚肉充分吸收松露香氣，再加入冬瓜絲及肉絲，文火蒸煮，上碟時淋上大廚秘製的松露豉油，滋味濃厚，極具創意。
黑松露海鮮蒸蛋： 提起黑松露，黑松露炒蛋是大家耳熟能詳的代表菜，以簡單的雞蛋，碰撞出令人回味無窮的滋味。大廚稍花心思，將著名菜色幻化另一變奏曲，以雞蛋混入鰹魚水及黑松露醬，低温蒸四分鐘，上菜時加海鮮粒點綴。蒸蛋海鮮味十足，口感無比細滑，完美襯托出黑松露別具一格的豐富美味。
黑松露帆立貝卷： 花月庭的日本料理向來堅持以優質的材料，讓大家以自助餐價錢，品嘗到精緻豐盛的日本菜色。黑松露帆立貝卷內藏肉厚鮮甜的帆立貝，以及黑松露蓉。帶子鮮味及黑松露香氣相互提升，味覺縱橫交錯，驚喜多變。
黑松露鮑片炒雞球： 一般的炒雞球都會用上豆豉，但大廚將這道菜色重新包裝，以名貴的鮑片炮製，極具氣派。而為了配合松露醬的運用，大廚棄用豆豉，改用味道輕盈的蠔油，快炒以保存雞球鮮味。由於長期的高温烹調方法，容易破壞黑松露的味道，所以大廚在上碟階段才混入松露醬，雞球及鮑片脂腴味濃，松露唇齒留香卻不喧賓奪主，絶對令人想一口氣吃光光。
焗香蕉黑松露朱古力撻： 以黑松露製作甜品並不常見，今次這款朱古力撻，實在別出心裁。新鮮的香蕉片加入70%濃度的朱古力醬，放入焗爐高温焙烘，未出爐已經香味四散。再將黑松露混入奶油，打成滑潤綿細的忌廉，佈滿整個撻面。酥香的派皮、豐富香甜的果味及濃郁的朱古力，與黑松露完美配搭，令人垂涎三尺，深得甜品愛好者青徠。
其他黑松露美味之選包括火炙黑松露三文魚壽司、黑松露海鮮沙律、燒釀黑松露菌雞卷、及黑松露芝士蛋糕等；還有特別推出的精選雞尾酒及特飲，日落西班牙 及芒果探戈，清涼爽快，刺激食慾，快來親身體驗黑松露的迷人魔力！
推廣期間，每位客人更可額外獲贈海膽醬香燒虎蝦一客。
黑鑽松露．極尚矜貴．自助晚餐
供應日期： 2014年1月2日至2月28日（以下價格不適用於2014年2月14日）
供應時間及價錢：
| 時段 | 時間 | 成人(HK$) | 小童(HK$)三歲至十一歲 | 長者(HK$) 六十五或歲以上 |
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| 星期日至四 |
全時段 | 18:00-23:00 | $580 | $370 | $410 |
| 第一優惠時段 | 17:45-20:15 | $420 | $270 | 不適用 | |
| 第二優惠時段 | 20:30-23:00 | $440 | $280 | 不適用 | |
| 星期五、六、 公眾假期及前夕 |
全時段 | 18:00-23:00 | $610 | $400 | $440 |
| 第一優惠時段 | 17:45-20:15 | $440 | $290 | 不適用 | |
| 第二優惠時段 | 20:30-23:00 | $460 | $300 | 不適用 |
*另加一服務費
帝京酒店 花月庭
地址：九龍太子道西一九三號帝京酒店二樓
訂座電話：2622 6154
