套餐共 4 道菜連 welcome drink，除了餐廳招牌菜藍青口外，其他全部用上黑朱古力或白朱古力。朱古力由比利時入口，味道帶甜，卻不膩口，用於鹹食的菜式，不會格格不入，反而豐富了食味。像主菜中的 Thermidor 龍蝦，在牛油及忌廉之中加入白朱古力醬，絲絲甜味令龍蝦味道更濃郁，十分討好。甜品以為只是普通的軟心蛋糕，原來師傅秘方炮製的軟心芝士蛋糕，用上 70% 黑朱古力，面層焗得脆身，內裏軟滑，叫人回味。
撇除美食，店子環境氣氛也一流。穿過長長的酒吧區，進入餐廳內的用餐區，四面是紅磚牆，中央一盞古堡式大吊燈，加上火光閃爍的石壁火爐，歐陸風味濃，情侶們倚偎火爐旁取暖，愛意氾濫。
來這裏，就算不開紅白酒，也有 150 款比利時啤酒讓你選擇，由超濃烈至清甜果香味均有得揀，以一口甜美啤酒去配晚餐，也很有比利時風味。
5-course Menu($888/2)
"Starter"
Chocolate martini shooter
"Soup"
Sweet pumpkin soup with mocha espuma
"Main"
Live Blue baby mussel in Begium beer sauce
Lobster thermidor in sweetheart
white chocolate sauce
"Dessert"
Warm chocolate heart and
white chocolate cheesecake
De Belgie
地址：中環伊利近街 21 號
電話：2869 8388
(原文摘自《U Magazine》文：黃茵、winnie、圖：Sky、Suki、Nova)
