U FAVOURITE FOOD AWARDS入圍食肆 - 我最喜愛的粥粉麵店
堅守傳統烹調方式 開創新口味
近年港人喜歡講「集體回憶」，對於食物除了要求甚高外也追求傳統味道。海皇粥店的粥品全部均是即叫即煮，最簡單的一碗皮蛋瘦肉粥，也是客人落單後店員才將材料煮成粥，不單新鮮熱辣，也嚴守廣東粥的精粹，選用新鮮材料，除了粥靚，材料的鮮味也是不可或缺。吃粥還要配一碟腸粉，海皇粥店的腸粉也是即叫即做，店員都經過嚴格訓練，掌握了輕巧的功夫，配上特別調好比例的米漿，連平凡的炸腸，都是用心製作絕不工廠式生產。
除了堅守傳統，他們也努力研製新口味。貫徹中國人講求「不時不吃」的飲食態度，海皇每年都會研製出時令粥品，例如秋冬天才有的生滾西洋菜粥，將清熱潤肺的西洋菜作粥底，再配上粥品常用配料如豬肉丸、牛肉丸和鯪魚球，創造出獨家口味。此外，也有改量版的粥品，如艇皇粥，以傳統艇仔粥為基礎，加入鮮蝦、魚片、炸魚皮等，啖啖鮮味之餘，又將口感層次進一步提升，最適合要求高高的香港人。所以話，吃粥都可以吃得好潮！
即製炸腸（炸兩）
西洋菜生滾粥
艇皇粥
海皇粥店
電話︰2735 7683
網址︰www.oceanempire.com.hk
Facebook: www.facebook.com/OceanEmpire
(資料由客戶提供)
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