任食空運海鮮
海鮮吧｜
源源不絕送上多款海鮮冷盤，包括廣受歡迎加拿大雪場蟹腳，經「打鹽水」工序以保肉質鮮甜嫩滑；翡翠螺亦是盡顯廚師心思的的的必吃之選，廚師先將螺肉取出，以日本味醂及清酒入饌，雪凍後放回螺身之中，使翡翠螺更清甜可口，把原有的鮮味進一步提升！其他海鮮包括藍青口、海蝦、新西蘭青口、紅蟹、三點蟹等，保證令您回味無窮。
精緻清新日式及西式頭盤
日式生牛肉碟
選用特級牛柳，並以日本豉油醃數小時至入味，輕煎後放入雪櫃冷卻，然後切成薄片。廚師建議食用時輕點由芝麻和白蘿蔔蓉調製的豉油，入口軟綿，鮮牛肉味濃郁致。
雜菌油揚沙律
是一道清新健康菜，油掦即腐皮，廚司細心地將腐皮造成小船形狀，加入已用芝麻醬調味的本菇、金菇及鮮菇，菌香撲鼻，清新爽滑。
蟹肉牛油梨塔
用少許檸檬汁及胡椒粉帶出牛油梨的果香味，砌成上下兩層，中間即用已混入沙律醬的藍蟹肉，頂部加上扁豆脆片，配合酸甜芒果汁，味道層次豐富，鮮甜幼滑。另有多款以三文魚、八抓魚、吞拿魚、北寄貝、劍魚及腐皮即場製作的手卷及刺身，令人胃口大開。
廚師現場即製法國鴨肝、海龍皇湯及鐵板大蝦
必吃菜式還包括廚師為您即席炮製的海龍皇湯和香煎法國鴨肝。海龍皇湯以魚骨熬出鮮味，配以青口、蜆、蝦及銀鱈魚等新鮮食材烹調，呷一口湯盡是海鮮精華。
香煎法國鴨肝
油香豐腴、入口即溶，稱得上是口感絕佳的上乘之作。另有香脆嫩滑的燒端燒雞肉棒及約配以六吋長的鐵板大蝦，大蝦鮮甜彈牙，香口惹味，令人回味無窮。
正宗印式燒倉魚及泰式炒羊柳
會景餐廳的印藉廚師，以正宗印式方法烹調印式燒倉魚，選用鮮甜黃立倉，以黃薑、乾葱、蒜蓉、印度咖喱、小茴粉、馬沙拿粉等多種香料醃製，以兩條鐵針串著，以穩固魚身，之後放入石爐燒製，鮮咪中帶著各式香料的清香，充滿印式風味。
沙爹炒羊柳
廚師選用來自新西蘭的羊柳，愛其臊味不太濃，加入金不換、辣椒及其他泰式香料快炒，香軟嫩滑，令人食指大動！
任食各式精緻甜品及雪糕
至於甜品方面，廚師預備了名式精緻奪目的品輪流登場，如法式燉蛋、南瓜布甸、士多啤梨餅、古典朱古力餅、意式芝士餅、甜樹餅、低糖雜果忌廉餅等，令嗜甜的您一試傾心，另有多款Haagen Dazs 杯裝雪糕。
會景餐廳「環宇滋味自助晚餐」特設以下優惠：
3-5位惠顧可享9折優惠，6位式以上惠顧可享85折優惠
星期一至四 成人每位HK$488 小童每位HK$268
星期五至日、公眾假期及其前夕 成人每位HK$518 小童每位HK$288
所有價目另加一服務費及不包括飲品
供應時間:06:30PM-10:00PM
會景餐廳
地址：香港灣仔港灣道一號香港會展廣場6樓
電話：25827250
