法國人會食「薄餅」當飯，但這不是 Pizza，而是 Crêpe！專賣 Crêpe 的店子 Crêperie 開張以來反應不錯，代表作就有 La Crêperie，從灣仔樓上店開到上環地舖，地方大了 double，款式更多，一於嘗嘗這法式 common food 吧！
La Crêperie 的法籍老闆 Yann 說，法國人任何時候都可食 Crêpe，早午晚餐下午茶，一星期至少食一次，口味有鹹有甜，鹹的叫 Galette，啡色外表，兼帶濃濃麥香；甜的那種叫 Crêpe，用小麥炮製，淡黃色薄皮有牛奶及雞蛋香。
法國人去 Crêperie，基本上會柯打一鹹一甜的 Crêpe，鹹的當主菜，甜的做飯後甜品，不可缺少的，還有 Apple Cider，皆因發源地 Brittany 盛產蘋果，就地取材釀酒，口味分 Sweet 及 Dry，酒精含量最多 4.5%，可放心拿起傳統的 Bolee 碗，一喝而盡！
看 La Crêperie上環店的裝修，就如傳統法國 Crêperie，以航海作主題，氣氛熱熱鬧鬧。餐牌上超過 50 款鹹甜薄餅的選擇，新品不時上場，像 Les Pierres Noires、La Jamaicaine，但仍是傳統口味，Yann 說：「法國的 Crêperie，只會賣傳統口味，不會有特別的潮流。」
La Crêperie
地址：上環蘇杭街 69 號地下
電話：2679 4666
(原文摘自《U Magazine》文：Pam、圖：Ken、Paul 、ki)
