Doppio Zero地道意大利聖誕大餐

發佈: 27-11-2012 00:00
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在平安夜享用的七道菜海鮮盛宴「festa dei sette pesci」或簡稱「La Vigilia」,是意大利其中一個最有名的聖誕節傳統。

七道菜海鮮盛宴源自羅馬天主教的禁食傳統:在特定日子裏禁止食用肉類。在這些日子,虔誠的教徒會進食魚類代替肉類。有關為何要吃七道菜這個傳統習俗的起源眾說紛紜,如羅馬天主教聖典的數目、聖經五餅二魚的故事、甚至七宗罪亦是其中的說法。

由Doppio Zero的大廚合夥人Jake Addeo炮製的七道菜盛宴選用最優質的海鮮,以多元化的方式烹調:

聖誕大餐:七道菜海鮮盛宴(每位港幣588元)

Crudo -
輕煎高級吞拿魚刺身、醃茴香及粉紅胡椒
Octopus Terrine - 凍八爪魚伴本地臘腸及醃燈籠椒
Zuppa - 番紅花蜆湯配海膽多士
Risotto- -意大利飯配脆魷魚、墨魚汁及水牛芝士
Lobster Ravioli - 經典龍蝦雲吞配烤南瓜、Burrata芝士、焦糖牛油及鼠尾草
Linguine - Linguine意大利麵配馬尼拉蜆、意大利煙肉、白酒及蒜頭
Pan Roasted Hamachi - 煎油甘魚配黑橄欖脆脆及陳醋扁豆
另加港幣180元可享相配葡萄酒

Doppio Zero
地址:上環(港鐵站A2出口)文咸東街22號柏廷坊地下
電話: 2851 0682

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