Boom 嘗一口藝術 Crepe！
為了一棵老榕樹，教從未踏足太平山街的 Sam，2010 年首次在此開店，跟當時的拍檔 Connie 實踐 Wine and Art 大計。結果，酒牌拿不到，店子卻變成作畫的園地，當年傳媒給力報道，加上客人蜂擁而至，在店內店外作畫，小區登時好熱鬧！但也同時引來業主的注意，店子約滿不獲續租。
就像冥冥中有安排，今年，Sam 的朋友在西街租下地舖，把她和 Galley 帶回來，這次，跟朋友開設 Galley cafe。店子大了，飲飲食食之餘，可做的事更多，像舉行活動、展覽、派對等，跟不同本地團體合作，讓人認識更多有潛質的藝術家。
走進其中，不止會被藝術氣息包圍，最特別的是，還可坐低食法式薄餅（Crepe）喝咖啡。「不想 Art Gallery 高不可攀，藝術是可以融入生活的，入來看畫，食點東西，好隨意。」Sam 解釋。Crepe 用上自家調製的薄餅漿，有鹹有甜，既有加火腿番茄芝士三文魚等傳統口味，亦有新創作如改放福建春卷的內餡、茄汁沙甸魚、椰絲砂糖等餡料，配杯即製咖啡果汁汽水熱茶等，好滿足的午後時光！
Boom Gallery & Cafe
地址：上環西街 48 號地下
電話：3428 2121
Homei Cafe 愛貓加油站
連鎖店太多，選擇太少，倒讓人欣賞個性小店。老闆身兼廚子，食物飲品不花巧，但肯定用心做，食得放心。環境布置隨心隨意，有 homefeel，就像無論外頭大風大雨，只要走進來，心情也會平靜下來，因為這裏像一個「家」。
長型的店子，雖然只可容納 8 至 10 人，卻坐得舒服；這裏從前是錦盒工場，經店主黎生黎太粉飾一番，畫上喜愛的貓咪、花草樹木，登時活潑起來，四周擺放小盆栽，充滿生氣。說這裏像家，也因為店主堅持以新鮮食材、健康方法烹調，食物都少鹽少油，醬汁也較Light。早上有客人來買 muffin、三文治趕忙上班去，午餐為附近的 OL 煮個意粉，下午茶食件蛋糕，咖啡果汁特飲亦不缺。
Homei Cafe
地址：上環太平山街 22-24A 號地下
電話：2857 9991
Heirloom 雙層靚景餐廳
Heirloom 這間複式餐廳，霸上好一段街位，行過好矚目！來過這裏的人，準會被綠油油靚景吸引，店主 Vivian 也說好喜歡：「餐廳位置寧靜，可悠閒地看風景。」照顧脾胃時也不忘雙眼感受。
餐廳的裝修也花心思，餐桌椅子幾乎張張不同，有新款有古董，餐具亦一樣，中式公雞碗配西式花茶杯…… 引得大家勁影相。Mix and match 還延伸到食物上，餐牌有西餐，亦有亞洲菜，甚至將兩者揉合，像 Balinese Fish Taco，在墨西哥薄餅 Tortilla 上，有盲鰽魚塊，混以峇里式醬汁，與大量香料、混合，吃一啖入口清新醒胃；另一款 BBQ Pork Ribs，平日伴碟的多是薯條粟米，這裏則有 Jalapeno corn muffin，甜甜辣辣好過癮！
餐廳逢星期二有 Taco Tuesdays，Tacos 比平日更多款式，星期五則是 Fried Chicken Fridays，供應餐牌沒有的香噴噴燒雞，大玩主題美食。
Heirloom eatery & more
地址：上環荷李活道 226 號
電話：2547 8008
Blue Butcher 重工業味「屠房」
門面低調，入到去就知別有洞天。地面是小酒吧，樓底好高，沿金屬樓梯上去，會看到牆上插着一把把肉刀，燈光昏黃；樓上用餐區卻開揚，一排玻璃窗望向街景，佔地 6,000 呎，配搭粗糙牆身、舊船木餐桌，還有地上的鐵路軌，方便拼合餐桌，設計靈感來自上世紀 20 年代美國曼克頓東部下城區車站。
堅稱自己是「Butcher」而不是 「Steak House」，是因為餐廳想標榜的不止是牛扒！法國走地雞，美國豬腩肉豬扒、澳洲農場Salt Bush Farm 走地羊，還有澳洲 Mann River Farm 的靚和牛，農場屬家庭式經營，對每隻牛照顧周到，肉質天然健康，更揀選 M9 級貨色，濃味又嫩滑。
「煮」理人 Danny Chaney 還會將靚牛扒，放在自家熟成房內 Dry Aged，在攝氏 3.8-4.5 度、濕度 60% 環境下保存至少 4 星期，肉味突出，房內更鋪有喜馬拉亞山的粉紅岩鹽磚，當空氣流通時，便會將鹽味滲進肉內，增添層次。雞肉羊肉豬肉多用慢煮法，保持原汁原味，牛扒則以高溫燒爐炮製，外脆內嫩，他補充另有用慢煮烹調的預訂牛扒菜式。Chef Danny 愛用本地農作物，亦本着食得唔好嘥的方針，餐牌上便有豬頭肉醬、牛尾意大利雲吞、牛面肉、豬面肉等，盡量由頭食到尾。
Blue Butcher
地址：上環荷李活道 108 號
電話：2613 9286
Sérénade 海鮮迷秘店
出街食海鮮，不是怕質素參差，就是怕收費太貴，唔想荷包乾塘，粉絲們不妨來 Sérénade。餐廳門面不大，若然掂行掂過，恐怕錯失一個海鮮大世界—波士頓龍蝦法國藍龍蝦麵包蟹虎蝦大蜆生蠔等，全選用新鮮食材，跟冰鮮貨高下立見。
烹調海鮮，餐廳也別樹一格，以蒸代烚，原來，因為烚海鮮會把鮮味流失，而烚熟後將海鮮浸冰水降溫，又會進一步將味道減弱，美味大打折扣。這裏特別購置中式爐，以攝氏 150 度高溫將蝦蟹龍蝦等蒸熟，保留原汁原味，煮好後置室溫冷卻，避免精華流失，每個步驟都講究。
點選店內的招牌菜，想簡單的，可來個海鮮拼盤，麵包蟹、螺、生蠔及鮮蝦等齊全，每日供應的新鮮生蠔更只賣 $15 隻起！但我提議大家試試新意思，像加拿大象拔蚌扁意粉，肉質及意粉都 al dente；又或試試 4 道菜法國麵包蟹餐（$780/位，須預訂），拆肉來煮湯炒意粉，唔使次次凍食咁悶。大廚創意澎湃，現正推出黃油蟹炮製的西菜，叫人期待。
Sérénade
地址：上環荷李活道 238 號地下
電話：2517 8322
(原文摘自《U Magazine》文：Pam、圖：Chow、May、Lamlam、鑫、Jay)
