德藝會為九龍灣港鐵上蓋之私人休閒會所，餐廳提供各式傳統及創意粵菜，由精緻點心到非凡盛宴，皆由經驗豐富之廚師團隊細心準備。當晚試食會合共20人，大家被安排於宴會廳用餐，環境華麗寬敞，身心舒暢等待美食的到來。
試食菜譜：
香芒沙律船
燒汁海參條
消暑佛跳牆
嫣紅脆石斑
西紅柿焗原隻鮑魚
冬林百籽蝦
西施海皇泡飯
燒焗椰皇蛋白
消暑佛跳牆
保留傳統佛跳牆的矜貴食材，加入清潤的竹蔗、茅根及馬蹄，燉足4.5小時以上，令魚翅、海參、花膠、響螺的精華完全溶入湯中，味道清甜，是夏日消暑佳品。
食家kenmerry：佛跳牆夏天飲會唔會太滋補呀？放心啦, 大廚為咗令個湯清淡d, 專登走咗金華火腿, 加入竹蔗茅根, 配合傳統材料海參、花膠、螺頭、春雞、冬菇、杞子燉制而成, 材料十足, 滋潤養顏, 果然佛跳牆都可以消暑吖！
嫣紅脆石斑
原條新鮮海斑起骨炸至金黃，大廚特別以蛋白代替炸粉，令海斑扒外屠脆薄之餘又可鎖緊肉汁，配上即製的士多啤梨果醬，酸甜開胃，極具特色。
食家kentxfood：接著來的是嫣紅脆石斑，魚塊炸得香口，伴點士多啤梨醬汁，未吃都應知不難會有閃失。一人一小杯的士多啤梨醬，酸酸甜甜的為炸魚減去一點油膩感，味道頗醒胃。說真的，這個士多啤梨醬做得有點水準，可以考慮一下用在西式甜品上。
西紅柿焗原隻鮑魚
選用澳洲原隻鮑魚，將牛油果、洋蔥及西芹粒釀滿新鮮有機蕃茄，加上同樣來自澳洲的莎當尼白酒調配醬汁，面層鋪上淡芝士，啖啖香濃惹味。
食家U 0578：西紅柿焗原隻鮑魚是今晚的重點推介，相信平時很少機會看到蕃茄和鮑魚放在一起。大廚大膽創新，將牛油果、洋葱、西芹粒及鮑魚釀入澳洲原隻蕃茄內，再焗至芝士少少變色，就像平時吃的白汁芝士焗飯的樣子，賣相不錯。至於蕃茄本身就清甜多汁，鮑魚亦厚身煙韌，而白汁忌廉也很軟滑。中西合壁的鮑魚菜式，真是很特別！
冬林百籽蝦
先用清雞湯煨煮冬瓜至腍身入味，再配上新鮮海中蝦及夜香花清蒸，令海蝦鮮味盡滲瓜中，添上蟹籽作潤飾，整體清淡中又見層次。
食家yuking1314：冬林百籽蝦先用清雞湯煨煮冬瓜至腍身入味，再配上新鮮海中蝦及夜香花清蒸，令海蝦鮮味盡滲瓜中，添上蟹籽作潤飾，整體清淡中又見層次。雞湯和冬瓜都有海蝦鮮味，冬瓜更是夏天的消暑良品。
師傅即場表演西施海皇泡飯
食家smallhead：師傅即場表演，待砂鍋內的高湯滾起，把一眾材料如冬菇粒、大頭菜粒、蝦仁、帶子和白飯放入，待再滾起便下脆米，下了脆米要快吃，不然脆米浸腍了便不脆不好吃啦。這晚我最愛就是這泡飯，湯鮮味脆米香脆，再吃一碗也不嫌多。
試食會完畢，最後還由德藝會的工作人員帶領參觀了一下德藝會的設施，有食家發現原來某TVB劇集及活動場景都是在德藝會拍攝的，開心的一夜！下次如果在此參加婚宴，會否想起這夜的美食之旅呢？
更足本的會員食後感：
smallhead：夏日清新滋味
為食Candy：一試知味
kentxfood：夏至．尋味
kenmerry：星級食家 X 夏至. 清新粵菜經典
chun2a：德藝會夏至.清新粵菜經典星級試食會
朱古力妹妹：U Food x 德藝會 -「夏至．清新粵菜經典」
U0578：炎炎夏日嚐粵菜
spicy：粵式藝術
leotse：清新新式粵菜夜
milkdragon：夏日大作戰
Foodiary：擁抱夏日
熊媽：夏至. 清新粵菜經典
rwwu：夏至來臨的一頓試食會
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山區麵包王：清新粵菜迎初夏（下篇）
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supergirl：Summery Cantonese cuisine @ Telford recreational club
yuking1314：ufood X 德藝會「夏至.清新粵菜經典」
唔食唔肥：網聚.飯聚
德藝會
地址：九龍灣德福花園平台P13-14號
電話：2993-6688
（文/圖：koey）
