招牌火鍋要數多款激抵食的野菌鍋系列，湯底用豬骨湯，加了矜貴的黑松露、松茸及舞茸等，黑松露落足 50 克，松茸甚至有 80 克，非常慷慨兼重手。可以做到咁抵食全因老闆有人脈關係，可以從雲南直接引入冰鮮的黑松露、松茸及舞茸，同樣產地的貨品在連鎖超市 30 克已經買 200 多元，計落頗抵。不愛菇菌的又可以選南瓜或番茄豬骨湯底，蔬菜不是切件放入鍋中咁簡單，反而是先打成蓉再加豬骨湯煮，湯底厚身又有蔬菜甜味。
火鍋料則屬大路貨，不過有姊妹店「拾卜」，海鮮跟肉類都新鮮，必食有從日本、加拿大等空運過來的海鮮，如即開鮮活的北海道赤貝、鮑魚及蘇格蘭蟶子王等，另有沖繩黑豚、日本及澳洲和牛做刺身。
渡船角 Shabu Shabu
地址：佐敦渡船角文苑街 17 號地下
電話：2385 6833 / 2384 3376
(原文摘自《U Magazine》文：sieg 圖：鑫)
