女廚 Mary Suh 想增添豬腩肉的味道、風味，就把韓國人參粉入餚，跟辣椒醬、糖、蒜蓉、醬油等十多種材料，醃上 24 小時，豬腩片被染得橙紅色，燒過後，脂肪帶着焦香，瘦肉部分淡淡滲出人參的甘味。除豬腩肉外，店亦有最平常見到的牛肋骨、牛脷、雞肉、海鮮等，鮮見的牛胸肉亦有，燒烤類別選擇豐富。
另韓國人最愛的窩物，約有十款，除一般常見的辣味海鮮窩，亦有地道的辣味牛內臟窩、豬骨薯仔火鍋等；附送的前菜更有五十多種，輪流登場，少不了自家製的泡菜，還有較少看到的蛋卷、煎脆肉瓜等，不失精緻。
韓嘉嵐
地址：銅鑼灣羅素街 2-4 號二千年廣場 3 樓
電話：2891 5090
(原文摘自《U Magazine》文：Ada 圖：Sky)
