星級食家：ywjoseph
食家簡介：吃不多，飲更少，但偏愛通處逛通處吃。渴望用相片和味道記下生活點點滴滴。
不知大家會閒逛那類網頁，像西打這種無聊又貪吃的人，在家沒事做便會不住的瀏灠飲食網站，上至公開的飲食網站，下至大小網上食家的部落格，不為甚麼，只為了解現在流行吃甚麼。
有一天，忽爾在眼波上流轉著三個不盡相干的字：連、粵、日，第一個反應覺得這店的名字很奇怪，在心中默念了一片，才發現是年月日的諧音。
看了幾眼就覺得這店是自己喜歡的一類，不做作，不多花錢做marketing，單純認真做好食物。連賣的菜式也不多幾款，只靠著幾道巧手取悅食客的心。
別以為這種小店客人不多，這頓飯，整整預早了一星期才訂到位。
希望大家也會喜歡這家小店。
最初得悉連粵日這家小店，看了一下地址，原來在禮頓道和黃泥涌道交界，真的有點面目無光，五年間，在這個街角不知流轉過多少次。半年來，竟然茫然不知開了一家新的餐廳。
醉溏心
多漂亮的一顆溏心蛋！先不說溏心蛋容不容易做，但若要百發百中之餘，還要把酒味適度的滲進蛋之中，不苦不嗆喉，必是件難事。挾起半隻蛋直接送入口，酒香滿溢，不過火；最怕吃醉XX的菜式，酒味濃到變苦...蛋黃溏心在口中流轉，非常滋味。雖然旁邊的希靈魚子提味作用不大，但放在溏心鵝蛋上作為點綴，煞是好看。
朋友愛吃泡菜，看到餐牌上有這一味，當然不能不試。
看顏色就覺得跟坊間吃到的不一樣，試了一小片，果然是非常猛烈的味道。酸味一下子攻遍了味蕾，辣度也是少見的濃郁，不知這幾片泡菜是不是店家自家出品，如果是的話，真的媲美地道韓國味道。朋友快手的把泡菜收到自己跟前，說不要讓西打胃不舒服，其實就是自己要獨享。
柚子酒煮花甲
清酒煮花甲確實平常菜，店家換上柚子酒，立時對這道菜充滿了期望。花甲鮮嫰無比，拿捏生熟度恰到好處，每口除了吃盡貝類獨有的鮮甜，還有淡淡的要果香。柚子香剛好起了配角作用，襯托出花甲的鮮甜。喝一口底下的湯汁，柚子味更濃，同時也嚐到煮花甲時的湯汁，甜上加甜，千萬不要錯過。
蝦多士
算是整晚中比較失色的一道菜，大家不要誤會，絕對不是難吃，只是味道沒有其他菜式的突出。入口不油不膩，送上來時飄送著一種特別的香草氣，說實話，蝦肉味道不突出，千島醬也有破壞了整道菜的平衡。老土的我，最愛還是鳳城的蝦多士。
清湯蘿蔔牛腩
清湯牛腩，聽上去像是簡單菜，要好吃確實不易。是夜的這一小鍋清湯牛腩算是上品！每塊牛腩都帶著一點肥，入口不單甘香，就算是瘦的部位，燉煮後也是鬆軟好吃。難的是那個湯，清甜不膩，配上一點唐芹，香氣也是昇華到另一個層次。
別忘記在底下的蘿蔔，燉煮後的蘿蔔像冬瓜一樣，軟爛可口，清甜好吃！唯一可惜是，不知是不是店家翻熱時過了火，底下的五六片蘿片都焦黑了
梅子雞翼
非常入味的一道菜，看上去只是平平無奇的一道炸雞翼，入口完全是個驚喜。先嚐到便是濃郁的甜味，再來是酸，真的像吃話梅一樣，難得是雞翼還是保持肉嫰多汁，這道菜是個很成功的嘗試！
鵝肝蛋珍珠飯
送上來時先叫店員讓西打拍照，然後店員便開始動手。一層一層從邊緣開始搗爛鵝肝，也把蛋黃擢穿，最後通通拌混，看似平平無奇的一碗飯，實是集合了醬油、蛋汁和鵝肝的精華。
入口帶濕，細嚐下吃到醬油的香氣，包著蛋汁的飯絕對是精彩，當然，配上不住在口中散發豐腴甘香的鵝肝，作為一餐的結尾，太圓滿。不過不知是不是鵝肝有點太厚，生熟度控制上有點問題，有幾口飯嚐到一點點誘發自鵝肝的腥味，不嚴重，不過店家可以把鵝肝再多煎一下，把油香都迫出來，會更好吃。
總計：HK$444
兩個人，沒喝酒也吃了四百多，好像有點誇張。不過每道菜都是個好回憶，也欣賞店家在設備如此簡陋的廚房也可以做到如此高水準的菜。
如果愛酒的朋友，絕對推薦這個小地方，店裏提供不少日本清酒。西打個人算是無福消受了。
最後提一句，店家設了每人最低消費HK$180/人。
更多照片：http://blog.yam.com/ywjoseph928/article/33788505
用餐日期：2010年12月28日
食家評分：
味道*****
服務***
環境***
價錢***
連粵日粵饌居酒屋
地址：銅鑼灣禮頓道2A號2樓
電話：2808 0309
