「鮑魚‧燕」海鮮自助晚餐重點推介海皇扣鮑魚煲。此新春滋味限定以優質鮑魚配冬菇、海蔘、海蝦等材料餚製而成，味道不但濃郁惹味，更是慶賀新春的應節食品。每位顧客可獲贈乙客。
另外兩道鮑魚菜式分別是涼拌鮑魚絲沙律和麻辣鮮鮑片。前者將鮑魚切成口感煙韌的鮑魚絲，加入由欖油及黑松露調配而成的醬汁，實是一道高級美味的餐前小食；後者以四川麻辣炮製而成，香濃惹味不但能刺激寒冷冬日下的味蕾，以上乘鮑片作為主要材料更顯矜貴，教人垂涎！
至於自助晚餐的另一主題－－燕窩，首推熟食檔的生滾燕窩水蟹粥，味道鮮甜的水蟹經長時間煮理後成為粥品，加上滋補養顏的印尼燕窩，吃罷定必能為你增添暖意。
甜品推介選用高鈣低脂奶及純蛋白而成的燕窩梳乎厘，富健康營養且口感非常柔滑，加上養顏的燕窩，最適合愛美及健康人士。
其他令人熱切期待的鮑魚及燕窩菜式包括：鮑魚家鄉盤菜、蒸釀野菌鮑魚、石燒鮑魚片、香芹鮮百合炒鮑魚片、燕窩羅漢齋、磯燒鮑魚、椰汁燕窩浸三黃雞、燕窩蒸蛋白、脆炸珊瑚豆腐釀燕窩、燕窩桂花糕、燕窩麵飽布甸等。另有超過50款熱盤、前菜、特色甜品源源不絕送上！
「鮑魚‧燕」海鮮自助晚餐
供應日期：2011年2月1日至2月28日
供應時間：6:00pm - 9:00pm
價錢：星期一至五 (2 月1 日及14日除外)：成人$328; 小童$168
星期六、日、公眾假期、2 月2 日及14 日：成人$348; 小童$168
2 月推廣價：星期一至五 (2 月1 日及14日除外)：成人$168; 小童及長者$98
星期六、日、公眾假期、2 月2 日及14 日：成人$208; 小童及長者$98
備註：1. 以上價錢均另加一服務費
2. 4-11 歲為小童及65 歲以上為長者
豐盛閣
地址：馬灣珀欣路33號挪亞方舟LG層
電話：3411-8836
(圖、文：商戶提供)
