星級食家：開飯之瓜
食家簡介：三字頭 唔好約我在欣澳站等候
在上年年中，上環熟食中心內有間檔口名叫「木佬」，以一記越南燒豬，令到身邊一些朋友去完又再去，可惜數月之後，木佬突然消失了。
原來，木佬已經轉戰長沙灣順寧道，並改名為「賣豬仔」再戰江湖，得知此消息之後，於是便召來一大班中學同學，在此來一個生日飯局。大家一起回到舊日的足跡，昔日讀中學之地方，已找不到每一張可愛在遠處的笑臉，但找到招牌上可愛的豬仔圖案。
我們一行十三人，坐得逼一點，目的是為了分豬肉，越南豬即叫即燒，製作須時，首先來個頭盤，內有豬腳，鹵水牛腱，鴨舌，燻蹄，大家對牛腱讚不絕口，因為味道實在香甜，肉質入口鬆化，豬腳皮爽而帶有膠質，反過來鴨舌只是普普通通。香草燒雞也是即燒，所以上桌時的狀態熱辣辣，皮脆肉嫩，無須多講好吃與否吧。到最後剩下雞頭，已是最佳之証明。此燒雞是我近年吃過大大小小飯店之中，其中一間有水準之作。燒冬菇加上孜然粉去燒，除加上濃香的孜然味外，亦不失菇香，水份仍然未盡流失，吃落濕潤之外亦帶爽口。
當大家吃到中段，越南燒豬已燒好，隨之上場，待我們拍個照之後，店員再拿去分豬肉。這隻BB豬，雖然比我們吃慣的乳豬細小，但絕對夠我們十三個人分，乳豬皮薄而香脆，「卡」一聲打開，人人都想愛，皮下肉厚而嫩，不過油份亦不少，見到豬油滴如雨下，如果怕肥者，見到肯定倒胃口。此燒豬原隻$300也不用，價錢經濟，份量又不及其他的巨型，原隻買回去一定吃清光，不會浪費。因連豬頭肉也美味。
燒茄子加了大量蒜茸，所以十分惹味，燒魷魚筒外焦內爽，啖啖是魷魚的彈牙感覺，同本身的鮮味。帶子則較為平凡，心想如果原隻連殼燒，帶子肉連肉汁一同下肚，嘩，很正點。可惜幻想同現實，永遠是兩回事。燒牛仔骨是肉多過骨，吃下去啖啖肉。
最後燒兩尾烏頭，此店用上泰式燒法，連同香茅一起燒，小時候很怕吃烏頭，皆因吃過的全是很腥，去到長大之後，吃過泰菜的明爐烏頭，和大榮華的白水烏頭，便將觀感改過來。用錫紙包著烏頭來燒，香茅的香氣，完全逼入烏頭之內。烏頭魚皮抱薄如紙，入口香脆，魚肉嫩香不老，滲進幽幽的香茅香氣，賣五十幾銀一條燒烏頭，是物有所值。
十幾人圍住來又燒豬，又燒雞，又燒魚，吃得窮兇極惡，埋單價錢也是千一左右。實在不能說貴，而且更是"抵到爛"。如果想好像我們來吃個原隻燒豬，或者叫幾條燒烏頭等，記得來之前要預留。但只是來吃個碟頭飯的話，則不在此限。
用餐日期：2010年05月04日
食家評分：
味道****
服務****
環境***
價錢*****
賣豬仔特式燒烤坊
地址：深水埗順寧道17號1號舖
電話：2194 8188
