本地品牌咖啡店 Holly Brown
咖啡店佔地兩層共 4,000 呎，創辦人徐奕基（Raymond Tsui）本身為一位銀行家，也是個咖啡愛好者。Raymond 夥拍了老朋友 Domenico Spadaccini，這位家族從事咖啡行業的意大利人，長駐咖啡店擔當烘焙師（Master Coffee Roaster），並聘請了香港首屆國際咖啡師大賽的優勝者 Tracy 和 King 任咖啡師（Barista）。亦添置了同為意大利著名品牌的咖啡豆烘焙機及咖啡機，一條龍式在店內烘焙、研磨、沖泡出一杯咖啡。而所用的 House Blend 咖啡，由 Domenico 揀選了 5 個產地的豆子拼配而成，烘焙至 Medium-dark 程度，達至香醇豐厚，並帶可可味。
為了讓客人可以好好地享受一杯優質的咖啡，店內的沙發與木座椅也保持一定距離，寬敞有空間感，再配上自家製的 Gelato、Cup Cake、三文治、炒雪糕等，大可以偷得浮生半日閒。
Holly Brown
地址：中環士丹利街22號
電話：2869 9689
素食Cafe Veggie SF
Veggie SF-SF（San Francisco 簡稱）充滿50 年代美國的經典風格，店主Bess 和 Paul 兩位茹素者，一心希望推廣素食習慣，於是在數月前開設了這家 Vegetarian Cafe。別以為店子獨沽一味的美式蔬菜，最美利堅的大概只是焗紅菜頭醬漢堡包，其他如意式焗千層麵、越式撈檬、日式散壽司、韓式石頭飯、台式的滷素肉粒飯，以至港式咖喱素肉丸等等，口味國際化。全因為他們未能吃葷，惟有自家製作，把從前吃過的葷菜，利用素原材料（多數是蔬果類，部分才是來自外國的大豆纖維素肉），配搭自家調製的醬汁而成，具個人特色。也會因應個別人士的要求，有無蛋、無蒜的選擇，亦絕不添加味精。
食材方面，米飯、意粉、調味料等選用有機產品，蔬菜則購自附近的街市。餐牌每周轉換一次，共 6 款，午餐與晚餐的款式相同。不論你是否茹素者，這裏都是一個嶄新的飲食體驗。
Veggie SF
地址：中環士丹利街11號10樓
電話：3902 3902
包羅萬有越南菜 品越
開業半年的品越，越南菜的選擇可謂包羅萬有。湯粉、撈檬不在話下，傳統的濱海，到近年流行的米紙卷，配牛豬雞魚蝦或素菜，各有多款不同的配搭。現在大熱天時，清涼的越式沙律最適合不過，其實越南法式三文治滿是蔬菜，倒也健康。也不少得串燒小食、燒烤菜式、咖喱等。
能夠做出各式各樣地道風味的越南菜，皆因餐廳行政總廚 Jacky Chu 任越南菜廚師有 20 年，曾在當地習廚半年，之前在一街之隔的芽莊任大廚多年，有相當經驗。他亦從越南引入了一些當地的食材，如：拉椰葉(即越南產的斑蘭葉)、檳榔葉、藕苗等蔬菜，還有香草及醬料。越菜餐館怎少得特色凍飲，像凍薄荷葉青檸梳打、椰汁三色冰等，也有 3 款越南啤酒以及葡國產地的紅、白 House Wine，適合配這些香口菜式。
品越
地址：士丹利街34-38號1樓
電話：2815 8863
(原文摘自《香港經濟日報》文：陸悅、圖：香港經濟日報攝影組)
