「如有雷同，實屬巧合。」這字句經常都會出現，原來在葡萄酒世界也非常普遍。
像我今次介紹的 Cheurlin 香檳，在網上翻查資料，便出現了 Arnaud de Cheurlin、Richard Cheurlin、Cheurlin Dangin、Cheurlin & Fils 等類似名字，搞到我一頭霧水，都不知與這 Cheurlin 香檳是否有關。
據莊主夫人 Madam Cheurlin 所說，原來丈夫的祖父有 4 名子女，而他們都有出產香檳，於是乎便出現了一些似是而非的名字。至於家族後人之間有沒有彼此往來，又或者深仇大恨，就不得而知，她也不想多說，只是我以後看到 Cheurlin 前有一字 Veuve，便可驗明正身。
這間只有 12 公頃葡萄園的小酒莊，連名片也欠奉。除了自種葡萄外，還會購買其他農莊的；而年產量也不要期望太高，只有 200,000 枝而已。那次品試，共試了 3 款無年份香檳（NV），分別是 Reserve Brut、Prestige Brut 及 Rose Brut。
Brut 在香檳的字典裏，有乾身之意，大約是一公升有少於 15 克的糖份，也是最常見的香檳風格。
Rose 大家都知是粉紅香檳，那麼 Reserve 與 Prestige 除了有 3 年與 5 年的陳年分別外，還有葡萄的區別。在我學習葡萄酒的過程中，只知道香檳通常是由 3 種葡萄混合而成，分別是 Chardonnay、Pinot Noir 及 Pinot Meunier，但原來 Pinot Blanc 也可以。在網上維基百科，便提到除了這 3 款葡萄外，由於歷史因素，雖然只佔香檳區種植率只有 0.02% 的 Arbanne、Petit Meslier 及 Pinot Blanc 都可以使用。
我還是頭一次遇見滲有 Pinot Blanc 的香檳。在 Cheurlin 的 Reserve Brut，便全是用白葡萄釀製，當中包括了 Chardonnay 及 Pinot Blanc。據 Chantal 表示，Pinot Blanc 這古老葡萄園，在 Cheurlin 已有 55 年歷史，可以給與香檳圓滑及多層次的風味，與提供酸度的 Chardonnay，可以說是一拍即合。
至於 Prestige Brut，則是 Cheurlin 最好賣的香檳，像 Reserve 用兩款白葡萄之餘，還加上 Pinot Noir。我個人就比較鍾情這款香檳多一點，因為入口比較平衡，酸度也比較含蓄。
不過，原來 Cheurlin 並非只出 NV，也出有年份香檳，也是 Chardonnay 與 Pinot Blanc 的混合物。只在好年才會推出，如 2004 年，之後繼有 2005、2006，至於 2008 年，莊主夫人表示還未有定案。
我一向比較情傾年份香檳，但每年只生產 5,000 枝之數，配給也不容易。
$349
Cheurlin, Rose, Brut, NV
酒莊：Cheurlin
葡萄：Pinot Noir
國家：法國香檳區
年份：NV（無年份）
酒精度：12%
味道： 果味不俗，有點像飲果汁般易入口。
售賣點：Gourmet
【評分】★★★（5 ★為最高分）
(原文摘自《U Magazine》文：何小雲、圖：陳家維)
