王祖藍甜品店——心飴
演而優則「商」的王祖藍與電影人、前銀行界朋友拍檔開設甜品店。舖頭取名心飴，諧音「心儀」，喜歡的意思，「飴」同糖，洋名 So Sweet；劉德華更親手揮毫「心飴」大字送贈他們，成了新店的金漆招牌。
甜品以西式為主，款式如祖藍百足咁多爪，由他構思的名字亦見心思 ── 心花怒放是 Filo 紙裹着各式甜食成花形甜品，身心之選是健康黑糖系列，心仍是冷是果凍及奶凍；最有心是三心兩意，其實是 30 多款不同的甜品或糖水，製成小杯分量，給客人自選 3 款而成；像新加坡蛋白先令、千層蘋果撻、黑糖意式奶凍等。
心飴
地址：尖沙咀加連威老道 100 號港晶中心地下 44B 舖
電話：2367-6363
名廚壽司店——鮨海
趙仕焯師傅曾在是喜來登酒店雲海日本料理的任職料理長達 10 年之久，離開後，焯師傅在去年底選址旺中帶靜的商廈地庫開設精品壽司店鮨海。
鮨海乃 Sushi Ocean，魚類特別多，焯師傅揀選來自日本各地的季節品種，每日也有約 30 多種，不過數量有限，確保新鮮；他說種類比起同級數壽司店為多，價值又比酒店便宜約 4 成。
焯師傅坐鎮，自然要坐吧枱選擇 Omakase (師傅發辦)，每位由 $400-$1,000，熟客都放心由他來發辦，他也喜歡藉此拉近與客人的距離，他邊握壽司、客人邊吃邊呷清酒，也有其他煮物和食，然而吧枱只有 12 個座位，最好預早訂座。
鮨海
地址：港晶中心地庫第 1 層 54-57 號舖
電話：2838-1380
悠閒蠔吧——Manner Oyster Bistro
從九龍城的 Manner Fresh，到尖東的 Manner Oyster Bistro，海產繼續擔當要角。而生蠔是海產中的主角，每日有 10 款不同品種，這一造以法國、英國及美國最靚，喜歡海水味重、crunchy 口感可以選法國的 Isigny，creamy、肉厚的有美國 Virginia；開張至今一直有 8 折優惠(預計農曆新年後停止優惠)，比九龍城店便宜。
其他如麵包蟹、龍蝦、車厘蜆、蟶子、海膽等，主要來自歐洲，作冷盤之外，還可作焗製的熱食。還有安格斯牛肋骨扒、36 個月黑毛豬火腿，以及新增的意大利飯；前兩款，也是情人節 5 道菜晚餐 (每位$498) 的菜式之一。
Manner Oyster Bistro
地址：港晶中心 6-8 號地下
電話：2608-1680
港晶中心其他食肆
正好在通往紅磡火車站方向的港晶中心佔有地利，環繞商廈四周及地庫均有食肆。海鮮站 除西式海鮮凍盤，亦有中式煮法的海鮮。噹噹燒 開業多時，招牌的日式燒餅之外，還有串燒。同樣是日本料理、去年才開業，有主打豬扒飯的北海道十勝豚丼 與烏冬店川福烏冬。傳統口味，有中式酒樓彩晶軒 、兼賣兩餸飯及三文治等的豆腐花店公和荳品廠及人龍店利強記北角雞蛋仔。
(原文摘自《香港經濟日報》文：陸悅、圖：本報攝影組)
