樂其雅牌生產的各式松露醬，不但香濃味美，且無論配搭中西菜式，均能互相協調，帶出獨特的口感；黑松露菌宴以「黑松露菌雞卷」揭開序幕，雞卷配以黑松露菌來烹調，味道清新可喜。前菜則有「意式露筍苗配黑松露菌」及「野菌黑松露菌凍批」，前者露筍苗爽口幼嫩，後者野菌處處飄香；其他前菜尚有「松露椰菜花慕士」及「鮮蝦松露啫喱凍」。
熟食中最不容錯過的，是「香煎鵝肝配黑松露」─鵝肝以慢火煎香，其油香與黑松露菌的芳香十分配合。此外，由廚師即席烹調的「海鮮意粉」及「意大利飯」均以新鮮海鮮入饌，配上黑松露菌汁，鮮味十足。無肉不歡的您可選鐵板燒菜式「黑松露牛肝菌黑豚豬」或「黑松露雞脾菰炒牛肉眼粒」，黑松露菌的濃香、配合鐵板烹調，把肉類的鮮味推至極點。
其他推介菜式有「松露燉蛋」及「意式芝士豬肉薄片配黑松露汁」，以及其他海鮮菜式，如「松露醬三文魚扒」、「黑松露蠔菰飯伴銀鱈魚柳」、「松露麒麟蒸斑塊」、「百花松露腐皮卷」、「松露帶子炒露筍」及「松露蒜香牛柳粒」，全都菌香瀰漫。至於甜品，必吃之選為「朱古力松露忌廉」，以黑朱古力炮製，朱古力味香濃至極。
「意大利黑松露菌自助晚餐」
供應時間：由2010年1月11日起，06:00pm-09:30pm
價錢：逢星期一至四：成人$388, 小童$268；
星期五至日及公眾假期：成人$428, 小童$288
日航咖啡室
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