米芝蓮餐廳創辦人當總廚
FINDS的總廚Jaakko Sorsa不單是曾在二星米芝蓮餐廳Chez Dominique任職的芬蘭人，更是現任埃科菲國際廚師協會香港聒的主席。對於家鄉盛產的三文魚菜式，Jaako煮得相當出色，難怪三文魚成了到FINDS不可不吃的菜式。
典型北歐菜
秘製煙燻三文魚配野生羊肚菌及刁草紅酒汁：
自家製厚切煙三文魚放在薯仔片，考妙地配上來自荷蘭的野山羊肚菌及刁草紅酒汁，讓三文魚更加惹味及富口感。
三文魚六部曲：
此菜式共有六款口味，包括黑椒三文魚配牛油果醬、煙燻三文魚慕絲配黑麥麵包、紅菜頭醃三文魚配芥茉籽刁草汁、冷煙三文魚配水瓜柳醬、紅菜頭醃三文魚他他配三文魚子、水煮蛋、水瓜柳及鮮忌廉及冰鎮三文魚配酸菜。以不同方法及食材烹調出精美的菜式，讓你一次過品嚐六款美味的三文魚。
瑞典肉丸配芬蘭野莓醬：
說到瑞典肉丸，香港人吃得最多的應該是「宜家」的肉丸。FINDS的瑞典肉丸全自家製作 ，以豬肉、牛肉及麵包用手打成，皮脆肉嫩。配上從芬蘭運到的野莓醬，口味清新，多吃也不膩。
把酒聊天的好地方
除了室內的用餐位置，店內還有一露天茶座，還有不少酒類供應。UFood的「夏日清新滋味試酒會」第二場將於9月9日於FINDS內舉行。屆時網友除了可嚐德國的紅、白酒及認識德國白酒的特色及食物配對等。
FINDS Bar and Restaurant
地址：中環雲咸街33號LKF Tower2樓
電話：2522-9318
（圖：Andrea、Finds 文：Andrea）
