為吸引咖啡一族，海港城六月「啡嚐體驗」包括多項活動，其中一項為日本陶瓷名牌Noritake旗下Niji Bistro舉辦的陶瓷彩繪班，由香港瓷畫會聯席會長Janny Wong教授瓷畫藝術。經過一輪招募，UFood會員Yuk獲選率先體驗本周其中一節彩繪班
層層瓷畫考耐性
瓷畫顏料粉以礦物製成，需以專用油稀釋，再用鋼筆和畫筆等塗在瓷器上，其間顏料可反覆塗改，經過800度高溫窰燒才會定形。初學者可以用牛油紙準備草圖，再以水筆打稿；亦可以一邊看著圖案，一邊以白描方式直接畫在瓷器上。為免作品變成「花面貓」，勾勒草圖後先燒一次才能上色，上色後又要再燒，而部分顏色如紅和金等，窰燒的溫度又跟其他顏色略有不同，因此又要分開上色和處理，十分考耐性。
由於顏料在窰燒前都可隨時抹走，因此相對於平面的畫紙，繪畫立體瓷器更要小心翼翼，以免「揩花」；Janny說基本上任何白瓷都適合繪畫圖案，分別只在於耐熱度，愈優質耐熱度愈高，圖案和色彩變化自然亦可以大一些。瓷器圖案一般予人高貴的印象，但Janny說其實任何圖案都可以躍然瓷上，而她自己就最愛畫花朵，貪其可以隨心發揮。
Yuk雖然謙稱沒有美術底子，但第一次畫瓷碟已有板有眼，徒手便按圖樣在碟上繪上花兒，看來陶瓷上手不難。Janny建議初學者最好由平面的瓷碟學起，之後才晉及繪畫更有立體感的咖啡杯，學員喜歡亦可以在Noritake櫃位另外選購其他款式的白瓷，如蛋形錢箱等，發揮創意。保養方面，要注意顏料直接受熱會變色，因此瓷碟一類作品不宜用來盛熱食；而咖啡杯花紋若畫在杯的外圍，則沒有這個問題
來將咖啡吃下肚！
課程後，Niji Bistro為Yuk準備了招牌茶點「英式鬆餅配北海道紅豆」及咖啡，又介紹了兩款限定咖啡佳餚：消暑清涼的「青瓜咖啡」（$45），以及用印尼、巴西等五國咖啡豆House Blend熬汁煮成的「意式特濃咖啡墨燒黑豚柳配甜蕃薯蓉及特濃咖啡汁」（$178，上圖），醬汁帶甜，與甜蕃薯同吃有如一道甜品－－齊來將咖啡吃下肚吧！
Niji Bistro
電話：2175 0203
地址：海港城港威大廈3208舖
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（圖文：v_p 鳴謝：海港城、Niji Bistro）
