降火防感冒湯（兩人分量）
材料：蘋果 1 個、梨兩個、雪耳適量。
做法：用3碗水煲 40 分鐘。
功效：清熱降火。
粉葛荷葉赤小豆湯（四人分量）
材料：粉葛一斤、荷葉五錢、赤小豆二両、生薑三片、排骨一斤、蜜棗三粒。
製法：加清水十六碗，煲三個半小時。
功效：消暑利濕、升陽止瀉、防感冒、治頭痛。
春天養肝湯（宜體質偏寒人士，兩至三人份量）
表徵：平日身體比較虛寒，如經常怕冷、疲累和容易感冒。
材料：蓮子、淮山、白朮、黨參和龍眼肉各 3 錢。
做法：把材料浸約半小時後，用 4 碗水煲成 2 至 3 碗半水，煲約 1 小時。
功效：健脾、溫中。
湯水站推介
Soup Sense：Counter 每日有9款西湯選擇，全都是煲上8-9小時的西式「老火湯」，不加味精。
頭啖湯私家廚：每日提供4款時令燉湯，每款湯水以統一$40，經5小時熬製，原盅端上桌面給客人享用。
鴻福堂自家湯涼茶坊：分店多，售賣老火清湯及涼茶，有自動湯水售賣機及湯券制度，方便忙碌上班族。
Bar of soup：每日6款中西式湯水，亦有自製甜品、麵包、cup cake 及三文治等。
住家菜：小菜標榜無味精，每日例湯真材實料，一煲足夠四人飲，另奉送甜品。
滋心湯：新界區靚湯速遞，主攻上水、粉嶺等東鐵沿線客人。
（圖文：UFood資料室、v_p）
