顧問Antonio Acone曾於世界各地工作，由餐廳設計至餐牌都由他一手策劃。好拍檔、大廚 Michele Camolei 亦精通意大利各區廚藝，最擅長是家鄉利古里亞 (Liguria) 的菜式，餐牌 7 成菜式會標明來自意國哪一地區，來吃飯，就似上了一堂意國地理課。餐牌由前菜、薄餅、自家製麵條、魚類及肉類皆齊備，菜式多是古法菜，如古法磚烤燒雞、番茄醬炆墨魚青豆等，連 tiramisu 也標明是「傳統版本」。
餐廳的設計集時尚與古舊於一身，黑白相間的地磚、古舊磚牆感覺懷舊，但又配上酒店食肆常有的高雅椅子及餐桌，比許多大型意大利餐廳有個性。未來餐廳將增設 table side cooking，會有餐車即席於桌子旁烹調食物，氣氛將更親切。
Osteria
地址：尖沙咀彌敦道 50 號金域假日酒店閣樓
電話：2315-1010
（原文摘自《U Magazine》 文：林之 圖：Flex）
