材料：
越南米紙 1 包
唐生菜 1 棵
小青瓜 2 條
蝦肉 200 克
韭菜花 少量
刺芫茜 適量
青檸 適量
酒 少量
影片連結：youtu.be/y_ZRJ0tplwE
步驟：
(1) 生菜洗乾淨，撕出葉；青瓜切條，韭菜花放入鹽水中灼 1 分鐘。
(2) 燒熱煎 pan，將蝦仁煎香，灒少許酒，盛起備用。
(3) 越南米紙浸在水中軟化，放在保鮮紙或壽司竹蓆上面。
(4) 在米紙上鋪上蝦仁、韭菜花、青瓜、生菜葉、刺芫茜等捲好；切開吃的時候加上青檸汁即可。
美味小 Tips
(1) 米紙要一張一張的浸，否則會黏在一起，而且一定要用冷的熟水。
(2) 如果想更好味，可以親手做越南酸汁！
(3) 越南酸汁做法：蒜頭 2 粒、指天椒 1 隻、紅蘿蔔 20 克、魚露 3 湯匙、砂糖 2 湯匙、青檸汁 4 湯匙、水 4 湯匙，全部放入攪拌機中攪勻即可！
(原文摘自《U Magazine》ISSUE 557、文：梁祖堯、圖：Mayching)
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