味道甘甜、帶堅果香嘅白蘆荀，夏天當造，食落很 fresh，作為前菜或伴菜一流。法式小餐館 Le Port Parfumé 由法國普羅旺斯直送白蘆荀返港，並創作咗 3 款以白蘆荀入饌嘅新菜式。3 款白蘆荀菜式，由即日起至 6 月 16 日限時供應喔。小編推介 63 度慢煮溫泉蛋伴白蘆荀和拜雍火腿，經過廚師研究，慢煮白蘆荀最能夠帶出佢嘅真﹒味道，63度慢煮雞蛋可以煮出半生半熟嘅溫泉蛋質感，白蘆荀、拜雍火腿配埋經典貝亞恩醬，NICE！
Le Port Parfumé
地址：中環九如坊6-10號C舖
電話： 2824 3898
營業時間：星期一至六 12nn-10pm
除咗 Le Port Parfumé，香港馬可孛羅酒店嘅 Cucina 亦以白蘆筍作主打，喺 5 月 3 日至 6 月 9 日推出珍白‧白蘆筍系列，以傳統意式烹調 6 款白蘆筍菜式。
意籍總廚 Andrea 則揀選德國嘅白蘆筍，以傳統意式烹調手法炮製 6 款菜式，包括：水煮白蘆筍配荷蘭醬及巴馬火腿 (HK$288)、白蘆筍牛油果蟹肉沙律配檸檬汁及魚子醬 (HK$298)、白蘆筍意大利飯配軟芝士紅蝦他他 (HK$388) 等等，小編最喜愛簡簡單單嘅水煮白露筍配荷蘭醬及巴馬火腿 (HK$288)，以鮮甜嘅白蘆筍配搭濃味嘅荷蘭醬、巴馬火腿，食落更覺清新。
CUCINA
地址： 尖沙咀海港城馬哥孛羅香港酒店6樓
電話： 2113 0808
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