咁啱呢幾日又涼返，四川食府雲陽合時地推出 6 道香辣同唔辣嘅鍋物，一班三五知己圍爐而坐，打住「吊鍋」邊爐，傾住計。食完餐飯，唔止個身暖返，心都暖埋。
鹽鴨抄手虎蝦鍋 ($380)
首次推出嘅虎蝦鍋，以鹹香油鴨腿、抄手、虎蝦、微苦帶甘嘅四川兒菜同榨菜炮製之成。自家製油鴨腿鹹度適中，上湯湯底加入陳年糟滷，強烈嘅酒香有畫龍點睛嘅效果。（供 4-6 人享用）
招牌川燒羊腩鍋 ($350)
滋補暖身嘅羊肉係冬日禦寒最佳食材，川燒羊腩鍋以肥而不膩的羊腩，配上由秘製麻辣醬餚製湯汁，辛香惹味，加埋冬菇、馬蹄同窩筍等材料，中和返麻辣帶來嘅燥熱感。
三十三辣歡天雞鍋 ($280)
辣雞鍋喺香港一直好hit，雲陽由印尼、印度、四川等搜羅33種香辛調料入饌，包括花椒、辣椒、八角、桂皮、草果、豆蒄、香茅、南薑、乾葱、葱、薑、蒜等，將濃、辣、鮮、香多重滋味共冶一爐。師傅先根據各香料的軟硬度及耐火程度分類，並打磨成粉末，再分別加入大曲酒發酵及烹調成香鍋醬；之後將雞肉煸香，抹喺自家調配芥末醬嘅預熱吊鍋上，等黑芥子、啡芥子、黃芥子發揮香氣。配合香鍋醬內33種香料，每一啖雞肉都引發出33種層次同餘韻，刺激味蕾。
雲陽
地址：銅鑼灣勿地臣街 1 號時代廣場 10 樓 1001B 號舖
電話：2375 0800
網頁：www.miradining.com/yun-yan
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