(Lunch) 自家製美肌醬撈沙律
她花了 15 年時間研究食物醫學，對食物的健康知識瞭如指掌，現在也當起食物治療師，連歌手鄭融也找她指導食療。她設計的沙律注重均衡營養，嚴選有機蔬菜，最重要是她深明華人脾胃唔受得太涼的食物，故此細心地把一些蔬果先用水烚過烤過，再組合成沙律。
她又自家調配近 10 款不同健康功效的全素醋醬汁和鹼性香草醬，其中有助抗衰老功效的有成 3 款，包括巴西莓紅菜頭、Maqui 莓羽衣甘藍、杞子石榴醋醬汁；芒果無花果醋醬汁則有助改善頭髮及皮膚健康，味道均帶開胃果香。醬汁採法國冷壓橄欖油及蘋果醋調成，並加入奇異籽，提供維生素及酵素，可幫助分解食物營養。由於以天然甜菜提煉甜味，低 GI 兼 gluten free，用來撈沙律都唔怕肥。最正是所有醬汁都設枝裝，方便客人買走，無添加防腐劑，在家、在公司撈沙律、配肉食延續美肌！
熱蔬菜沙律 $98
有齊 10 種不同顏色蔬果：南瓜、番薯、紅菜頭、杏仁、榛子、烤茄子、西蘭花、荷蘭豆、紅蘿蔔、藜麥及小米，高纖、高維生素、蛋白質及礦物質。配鹼性香草醬，香草味天然清新。
7 Beauty Detox Juice $88
由有機奇異籽、車前子殼、瑪卡莓粉、巴西莓粉、麻子粉、羽衣甘藍粉及蘋果汁沖調，提供大量維生素、礦物質、氨基酸、蛋白質及抗氧化成份，有助淨化血液，清除體內毒素。
鹼性香草醬$138
以螺旋藻粉、羽衣甘藍粉、新鮮羅勒、生杏仁、番茄乾、青檸粉、葵花籽油等混成，提升體內鹼性，平衡身體過多酸性。
煎軟豆腐小扁豆沙律 $108
有機豆腐以法國有機葵花籽油煎香，沙律混入了帶甜的紅菜頭及脆泡芙粒，豆類富蛋白質。配上芒果無花果醋醬汁，清甜開胃。
海鱸魚牛油果沙律 $168
加拿大野生海鱸魚含豐富 Omega 3 脂肪酸、蛋白質及鈣，魚味很濃，伴以牛油果青瓜雜菜沙律，提升新陳代謝，配上巴西莓紅菜頭醋醬，帶提子味般的果香。
芒果無花果醋醬汁 $108
混了奇異籽，有助改善頭髮及皮膚健康等問題。
巴西莓紅菜頭醋醬汁 $108
這款也混了奇異籽，有助抗衰老、降低膽固醇及幫助調節體重。
Dandy's Organic Cafe
地址：上環蘇杭街 108 號地下
電話：2815 8221
營業時間：11:30am-10pm，星期日休息
備註：2 月 7-17 日休息
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