將酒吧的 VIP 區 The Shell 化成 hidden 酒吧，酒店不止將 PDT 紐約的地下味 99% 複製過來，更請到 PDT 創辦人及經理 Jim 及 Jeff 調酒。還跟足 PDT 的做法，找名廚做熱狗配 cocktail，今次就找來本地食肆 Yardbird、Bo Innovation 及口利福名廚 Matt、Alvin Leung、 Jowett 及酒店的總廚 Richard，熱狗嘅部分收入仲會捐畀慈善機構。
Togarashi & Tonic $140
紐約 PDT 特別派 Jeff 來主理，這杯以 Don Julio Blanco 龍舌蘭酒配 Jack Ruby 的梳打糖漿、西芹汁、青檸汁及芫茜炮製。
Benton's Old Fashioned $140
木桶 Bulleit Bourbon 威士忌以美國名牌的 Benton's 煙肉浸泡，加上楓糖漿及苦精，由 2007 年開始已是 PDT 的人氣飲料。
Frenchie $188
由廚藝總監 Richard Ekkebus 設計，竹炭牛油包加上美國雞肉腸、自製黑松露蛋黃醬及法國冬季黑松露碎，矜貴非常。
Demon Dog $118
包子換成油炸鬼，裏面有四川辣椒、醃蘿蔔及豬肉腸，配高達芝士。
Yardbird $118
造型是放大版的串燒，裏面用麵包糠製過的美國雞肉腸配日本炸豬扒醬。
MO Bar
地址：中環皇后大道中 15 號置地文華東方酒店大堂
電話：2132 0077
開放時間： 即日至 1 月 30 日，逢星期二至三 5pm-1:30am、星期四至六 5pm-2am
備註：熱狗每日 11:30am-12:30am 供應
(原文摘自 U Magazine ISSUE 529)
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