一個空間想要欣賞到藝術作品，又能品嚐美食，空間感非常重要。所以餐廳佔地 2 千多尺，以淺灰色主調配以多款奇幻又美麗嘅花卉，布置簡單得嚟又舒適。
而美食方面，Popsy Modern Kitchen 跟做藝術一樣一絲不苟，主要炮製新派歐陸菜為主，以上等食材及高超廚藝炮製出豐富嘅層次感，最特別嘅係美食會跟餐廳牆上嘅畫作互相呼應，例如畫作「龍蝦出浴」呼應着加有牛奶泡沫嘅龍蝦湯、「肥豬於火海上逍遙嬉戲」之繪圖呼應慢煮豬腩配蘋果蓉。
其他新菜式有 Open top deep-fried deviled eggs、French spring chicken in port wine jus、Pan-seared scallop with squid Ink tagliatelle 及 Earl Grey cheesecake。
Popsy Modern Kitchen
地址：中環威靈頓街 184-198 號 The Wellington 5 樓
電話：2907 8188
營業時間：12nn-11pm
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