東海用嘅蟹，係江蘇太湖大閘蟹，而且淨係用蟹公。尖形肚臍嘅蟹公蟹黃唔會過份油膩，蟹膏和蟹肉分布又均勻，不錯喔。佢哋嘅蟹粉係混合蟹膏、蟹肉而製，集齊大閘蟹嘅精華，用嚟炮製多款菜餚，例如：蟹粉小籠包、蟹粉蒜茸包。呢個蟹粉蒜茸包有啲特別，用西式香脆蒜茸包上加上生拆蟹粉，咬落去少少，啲蒜茸味帶出蟹粉嘅味道，蒜茸包又吸哂蟹膏，啖啖蟹鮮，呢個 combination 係幾特別嘅！
超值大閘蟹宴 HK$368/位
大閘蟹粉小籠包、金湯帶子羹、江蘇大閘蟹、生拆蟹粉蒜蓉包、上湯津白、臘味粒蒸飯、薑茶湯丸
一心滿足御蟹宴 HK$598/位
大閘蟹粉小籠包、高湯墩排翅、江蘇大閘蟹或大閘蟹皇、生拆蟹粉蒜蓉包、溫室豆炒蝦球、燥肉手打烏冬、薑茶湯丸
大閘蟹鮑魚宴 HK$1688/4位
特式三小碟 (川辣皮蛋、蒜拍青瓜小木耳、乾煸四季豆)、大閘蟹粉小籠包、南瓜帶子羹、江蘇大閘蟹、生拆蟹粉蒜蓉包、蠔皇原隻鮑魚扣花菇、客家沙薑雞、臘味粒蒸飯、薑茶湯丸
大閘蟹至尊極品宴 HK$2180/6位、HK$4288/12位
大閘蟹粉小籠包、南瓜帶子羹、江蘇大閘蟹、清蒸沙昆躉、生拆蟹粉蒜蓉包、上湯雲腿津白、蝦籽海參扣原隻鮑魚、客家沙薑雞、臘味粒蒸飯、薑茶湯丸
* 另設加一，免茶芥
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