Cucina 最近換人，新任嘅意籍總廚 Andrea 認為牛肝菌有獨特香氣，配以海鮮或肉類都同樣出色，所以設計咗 6 款野菌菜式，牛肝菌及其他主要食材均直接由意大利入口，菜式包括生牛肉薄片配火箭菜沙律、牛肝菌巴馬臣芝士、意大利托斯卡納香腸闊條麵配牛肝菌汁、牛肝菌、 露筍伴巴羅洛芝士意大利飯等，而意大利托斯卡納香腸闊條麵配牛肝菌汁則為 Andrea 嘅重點推介，闊條麵用上意大利雞蛋，配以人手炮製，再加意大利南部嘅托斯卡納香腸、肉厚多汁嘅牛肝菌，整個菜式簡直 perfect match！
CUCINA
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