原來好多人不知，餐廳午市推出抵食 $198 semi buffet，包自助頭盤及甜品、自選主菜外，還可以薯條任食。主菜都有牛扒，對牛迷來講堅吸引！
頭盤以 buffet 形式，放在上任取，每天提供 5 款沙律，用上有機蔬菜，有煙三文魚沙律、西瓜火箭菜沙律、紅菜頭開心果羊奶芝士、黑松露藍芝士苦艾菜及番茄沙律。每款沙律 mix 了多種配料，層次豐富，爽口、清甜、鬆脆、鹹香、清新，各有不同口味，又做得幾好食！
自選主菜 6 揀 1 ，牛迷目標當然是 dry aged 美國穀飼肉眼扒、招牌 dry aged 安格斯漢堡及烤牛腩。肉眼扒和漢堡均在餐廳自設的風乾熟成櫃內進行熟成，肉味勁濃厚，肉質勁柔軟，肉汁勁 juicy，令人回味！午餐的肉眼扒也有成 10 安士，單食件扒已經好飽好飽！伴碟的薯條都好大份，而且食完可再無限 refill，更可揀芝士薯條！即使其他主菜炸雞、黑松露芝士尖米飯，味道都有水準。
最後自選甜品，無論海鹽焦糖雪糕，抑或芒果熱情果雪芭，都是自家製，味道天然超冰涼，將肉類主菜的邪惡膩感完全掃清。呢個 lunch 值得返轉頭！
「Butcher and Fries」Semi Lunch Buffet $198/ 位
頭盤 buffet + 任食原味或芝士薯條
主菜（自選 1 款）
Dry aged 穀飼 USDA 肉眼扒 / Dry aged 安格斯漢堡 / BBQ 牛腩 /
美國南部炸雞 / 黑松露巴馬芝士尖米飯 / 香煎盲鰽
甜品（自選 1 款）
芒果熱情果雪芭 / 海鹽焦糖雪糕
主菜：Dry aged 美國穀飼 USDA 肉眼扒配巴黎汁
自家熟成 30 日的牛扒，牛味強勁，肉質柔軟，滿口肉汁，好食！
主菜：慢煮牛腩配 BBQ 醬
牛腩花上 48 小時慢煮，再燒烤，腍軟鬆化，甜酸的醬汁入晒味。
主菜：美國南部炸雞配 BBQ 醬
炸漿混合 buttermilk 調成，外皮十分酥脆，雞脾及雞胸肉都好柔嫩。
主菜：黑松露巴馬芝士尖米飯
意大利尖米（Orzo）頗彈牙，索盡芝士汁，黑松露幽香，配上大量爽口火箭菜不覺膩。
黑松露及巴馬臣芝士薯條（加$20）
黑松露幽香不搶喉，配搭芝士更甘香，食到停不了口，help！
甜品：海鹽焦糖雪糕
焦糖味甜蜜，雪糕球如網球般大，放在雪凍的杯內，食到尾仍好冰涼，唔易溶。
頭盤：西瓜火箭菜沙律
灑上 Manchego 芝士，唧了鮮檸檬汁，更突顯西瓜鮮甜多汁。
頭盤：黑松露藍芝士苦艾菜沙律
比利時苦艾菜十分爽脆，芝士味濃重，加上橙肉、合桃、橄欖及蜜糖松露汁，帶出豐富層次。
頭盤：自家醃製三文魚沙律
三文魚滿佈潤滑魚油，加上雞蛋碎、酸瓜、火箭菜，組合清爽。
Blue Butcher Bar & Restaurant
地址：上環荷李活道 108 號地下及 1 樓
電話：2613 9286
營業時間：12nn-12mn
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵上環站 A2 出口
泊車：樂古道設咪錶位
平均消費：午市$220
備註：星期一至五 12nn-2:30pm 供應
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