新店主打地道上海菜，裝潢也走傳統路線，深啡色的中式桌椅、花紋地磚，裝飾同樣古色古香，木製飾櫃上放滿精緻花瓶古玩，踏入餐廳已感受到濃濃老上海情懷。
主理的欒華宏師傅，入廚已有三十多年，擅長烹調地道上海菜，加上本身是揚州人，淮揚菜同樣耍家。雖然精於傳統菜式，但欒師傅設計的菜式絕不死板，更為菜式注入新元素。像上海菜必備的灌湯小籠包，就改為先蒸後煎，並用鐵板奉上，上桌時「滋滋」作響，小籠包外皮微脆香口，咬下去即溢出澎湃湯汁，比傳統食法惹味得多。
傳統的獅子頭用豬肉炮製，這裏則混合五花腩、魽魚肉和馬蹄，吃起來口感更豐富，加上用火腿雞湯燉製 1 小時，獅子頭吸盡湯底精華，味道鹹香鮮甜。吃到最後，也要要錯過甜品，雖然在年輕人眼中，中式甜點一向吸引力欠奉，師傅卻為甜品加入現代感，像高力豆沙，便將餡料換成冰凍香芋雪糕，炸後外熱內冷，口感香軟，作飯後甜品一流。
特別推介：
脆煎灌湯小籠包 $48
先蒸後煎，再用鐵板奉客，湯汁保持熱辣辣之餘，亦能做到外皮香脆，非常惹味。
清燉水晶獅子頭 $68
獅子頭以五花腩、魽魚肉和馬蹄製成，加上用火腿雞湯燉足 1 小時，清甜入味。
麵醬毛豆肉蟹 $388
澳洲肉蟹足足有一斤三兩重，蟹肉飽滿啖啖肉，伴以年糕、毛豆配料，口感更豐富。
茶香油爆蝦 $78
炸河蝦加入龍井茶葉、胡椒、豉油等炒香，連殼食薄脆香口，更帶陣陣茶香。
高力香芋雪糕 $68
高力豆沙內藏香芋雪糕，咬下去口感香軟，冷熱交集，口感刺激。
上海百合 $42
以柚子蜜、芒果汁、七喜和菊花茶等調成，夾雜茶香和果香，味道清新。
芒果茶桑格利亞 $42
以橙汁、七喜及芒果茶做 base，味道酸甜開胃，飲落還嘗到啖啖芒果、草莓果肉。
家上海
地址：元朗朗日路 8 號 YOHO MALL 1 樓 1058 號舖
電話：2602 2218 / 2602 2722
營業時間：11:30am-10:30pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵元朗站 F 出口
泊車：YOHO MALL $10
平均收費：$200
食得多慳得多，豪嘆上海菜之後，埋單時用中銀信用卡簽賬，可享全港食肆高達20%簽賬獎賞！受條款約束，詳情請參閱www.boci.com.hk。
想睇更多？即上 新餐廳 特集！
歡迎你 like 我哋 U Food Facebook Page / U Food Instagram ，取得我哋更新更快嘅資訊！
