Fish School 以「每天鮮捉」為原則，主要喺小本經營家族生意嘅漁民手中直接攞貨，挑選本地食材，炮製融合當代香港文化嘅摩登本地海鮮菜式。
隱藏喺小巷內嘅Fish School，運用咗大量原始和圖案元素來營造現代悠閒感覺。餐廳嘅一大焦點係以大地色系裝潢嘅巨型水族箱，用嚟放餐廳供應嘅魚蝦蟹同龍蝦。由傳統盛載海鮮嘅木箱攞到靈感，餐廳用胡桃木覆蓋牆壁，將它們變成為本地藝術家創作與海洋相關藝術的「畫布」。Fish School有間20人用嘅房，用咗香港捕魚海域嘅地圖作牆壁裝飾，啟發客人思考海鮮來源，珍惜食物。
Fish School
地址：香港西營盤第三街100號
營業時間： 星期二至日 6pm至12mn（最後點餐時間: 10:30pm）
電話：2361 2966
電郵：ask@fishschool.hk
網址：www.fishschool.hk
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