一室高雅的木家具，四周種了很多大大小小的盆栽，陽光從窗邊透進室內，自然舒適，像一間 cafe。高窕漂亮的老闆娘前來打招呼，感覺有點眼熟，原來就是韓國小店「漢城」及「家家戶戶」的老闆娘 Lee Seon Joo 小姐，她說今次開店不再走平民小店路綫，無論裝潢或菜式都摩登新派，更請來韓國知名型廚 Lim Hee Won 擔任其行政總廚。
別看他今年才 28 歲，入行超過 10 年，在韓國曾出任多間餐廳的總廚，包括首爾著名意大利餐廳 EAT'taly，又在當地多間院校擔任導師教授烹飪，憑藉高大俊朗的外表加上親民形象，不時受邀在電視台亮相，更被韓國 CJ 電視台的烹飪節目《Olive Show》選為八大星廚，不知迷倒了多少是少女及阿朱媽觀眾！
這次他跳出電視框架，首度來港掌廚，以烹調技術，重新打造韓國傳統美食，風格好革新。款款有驚喜，像烤牛肉餅，就將韓國地道街頭小食甜餅 Hotteok 改成鹹食，以糯米粉搓成的外皮香脆煙韌，內裏以韓式燒汁烤牛肉及生牛肉搓成肉餅再煎香，食落既香口又保留到豐富肉汁；又以西瓜配牛腱做沙律，顏色鮮艷，西瓜以真空方法技術處理，西瓜味更濃縮，再塗上韓國辣豆醬，是濟州傳統食法，配以薄切牛腱、BB 小蘿蔔及自家種的紫蘇葉等，清新輕怡。還有先用秘製雞湯浸煮再炸的韓式炸雞、以真空低溫方法慢煮雞腿肉捲糯米的人參燉雞等，不但賣相精緻，食味亦更有層次，型廚唔止得個樣，仲有功架。
特別推介：
原隻韓式炸雞 $230
大廚先將雞用雞湯浸煮，讓雞身肉質充滿水份，炸後依然 juicy，而且雞味更鮮香，不蘸醬汁也好吃，配搭的薯片也是自家製，香口味美。
牛腱西瓜沙律 $132
西瓜以真空方法技術處理，西瓜味更濃縮，口感也較實淨，以濟州傳統食法塗上韓國辣豆醬，再配以薄切牛腱、BB 小蘿蔔、紫蘇葉等，味道很清爽。
韓燒牛肋肉 $340
選用美國上等牛肋，以秘製醬汁烹調，牛味濃郁又帶甜香，創新地配搭以香醋、梅子糖漿及醃紅蘿蔔等拌成的芫荽沙津，酸香清新，有助解膩。
韓式豆醬牛肉鍋 $108
湯底用上韓國東南部某村落一位老婦人的自家製豆醬來做，風味獨特，牛肉特別選用美國 Prime 級的胸腩位，牛味重又香軟，底下還有薯蓉，連湯吃，香濃得很。
烤牛肉餅 $82/ 件
外皮以糯米粉搓成，香脆煙韌，內餡以韓式炭烤牛肉及生牛肉搓成再煎香，食落有燒烤的香味之餘，多汁彈牙，蘸點沙津醬、照燒汁和青辣椒混合的醬汁，更加惹味。
人參燉雞 $79
將糯米連扁豆、紅米、黑米、紅豆如 risotto 般，加入雞湯拌煮，再用歐陸菜常見的做法以雞腿肉把飯包捲，然後加入韓國的人參、當歸、刺楸等十多種藥材熬煮 6 小時，味道非常清香又滋補。
焦糖果仁甜餅 $85
韓國地道街頭小食，以人手製作甜煎餅，中間包有杏仁、南瓜子、松子等，口感豐富，配上焦糖香蕉和雲呢拿雪糕，香甜好吃。
MOMOJEIN
地址：灣仔皇后大道東 202 號 QRE Plaza 23 樓
電話：2789 1949
營業時間：12nn-3pm，6pm-11pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵灣仔站 A3 出口
泊車：合和中心 $20/hr
平均消費：午市 $90、晚市 $400
備註：八月為試業期，逢星期一休息。
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