除保留原店的招牌菜，餐牌上還有八成新菜，畀客人新鮮感之餘，最重要係價錢依舊親民！新店增加了一系列熱炒類，像紅燒獅子頭，將傳統的重量級 size 改良成細細碟，用肉鬆搓成獅子頭，先炸後蒸，口感香嫩，加上香甜醬汁，佐飯一流。又有新推的上海地道菜，如四喜烤夫、素脆鱔、上海燻魚等，比旺角店更多選擇。部分菜式也加入少許新派元素，最適合夏天食的芝麻醬五彩冷麵，在醬汁內混入芝士汁，麻醬中夾雜芝士香，配筍絲、火腿絲、青瓜絲和雞絲撈麵食，口感清爽不膩。
招牌菜上海生煎包也有改良版，重新調配生煎包皮的發酵比例，令到外皮鬆軟挺身，湯汁不易被索乾，放耐咗爆汁效果依然澎湃。生煎包每 10 分鐘出爐一次，想食新鮮的爆汁生煎包，記得睇準時機！如果外帶的話，返到屋企記得用油輕煎一下，生煎包就能回復外脆內多汁！
特別推介：
上海生煎包 $30/ 4 個
改良了做法，依舊爆汁之餘，湯汁又不會被生煎包皮索乾。
四喜烤夫 $32
上海地道小食，豆腐乾吸盡醬汁味道，伴以木耳、紅棗和枝豆。
素脆鱔 $42
冬菇絲炸至香脆，配以炸粉絲墊底，口感豐富。
芝麻醬五彩冷麵 $38
醬汁特別加入芝士，夾雜淡淡芝士香，撈冷麵食風味一流。
紅燒獅子頭 $48
特別做成小碟 size，先炸後蒸，食落鬆軟多汁，好惹味。
正宗上海生煎皇
地址：深水埗福榮街 100 號地下
電話：2723 7723
營業時間：11:30am-11:30pm
(原文摘自 U Magazine ISSUE 509)
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