Strongbow 接骨木花蘋果酒，係用來自英國同比利時大型蘋果園嘅新鮮蘋果釀造酒精飲料，所以酒裏除咗有淡淡花香味，仲有微酸的嘅果香。大熱天時，以冰佐酒，即刻可以消暑降溫。
用接骨木花蘋果酒入饌後，3 款菜式嘅味道又如何？
慢煮Strongbow接骨木花蘋果酒澳洲三文魚配接骨木花蛋黃醬 ($228)
用接骨木花蘋果酒浸泡澳洲嘅三文魚，再以低溫真空慢煮，令魚嘅質感嫩滑。再配以特製接骨木花蛋黃醬，每一口都散發住接骨木花香。
法式鴨胸配以接骨木花、黑醋栗果醬 ($248)
接骨木花、黑醋栗果醬味道酸酸甜甜，同鴨胸配搭得天衣無縫。THE CHOP HOUSE一改傳統法式鴨胸料理中，改用接骨木花黑醋栗果醬， 取代濃厚果醬，令層次更豐富。
Strongbow接骨木花蘋果酒鮮煮北海道扇貝配蘆筍 ($198)
來自北海道嘅原隻扇貝喺用蘋果酒浸煮嘅過程中，完全吸收接骨木花清甜嘅精華，再配以爽口蘆筍，特別有田園風味。
The Chop House
地址：銅鑼灣 1 號金朝陽中心二期 Midtown 3 樓
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