他最近更多了一個名銜，就是 「Diageo's World Class 2015 港澳區」冠軍，以會發聲的 cocktails 打低眾對手！Cocktails 有聲？你一定以為我在嘩眾取寵，雖然那種聲音只是微弱的滋滋聲，但配合整體的視覺嗅覺體驗，足以令人眼界大開！
這杯得獎雞尾酒，味道以提子為主調，先在冰冷的杯中放入白提子汁做成冰波，cocktails 是傳統的 Negorni，但將 Gin 改用法國品牌以提子蒸餾的 Vodka，冰塊溶化使甘濃的酒體變得柔和，另一杯放有巨峰提子軟糖及紅提子，正好邊吃邊飲酒。那麼聲音從何而來？仔細聽聽，提子和軟糖竟發出「滋滋」聲！原來 Antonio 事前已將它們放入 Siphon 中打入 CO2，食落每粒都是有汽，如同飲有汽提子汁，好過癮！想不到，一杯雞尾酒竟然可集齊五感體驗，讓你「see it, smell it, taste it, touch it and listen to it」，把平凡的 cocktail 完美昇華。
Ciroc vodka 帶有提子香，因此這杯 cocktial 也以提子為主。白提子汁的冰波、有汽紅提及巨峰提子軟糖，還有一縷帶提子香氣的輕煙，是多重層次的感官感受。
The Sound of Ciroc $180
Ciroc vodka 帶有提子香，因此這杯 cocktial 也以提子為主。白提子汁的冰波、有汽紅提及巨峰提子軟糖，還有一縷帶提子香氣的輕煙，是多重層次的感官感受。
Quinary
地址：中環荷李活道 56-58 號地下
電話：2851 3223
營業時間：星期一至六 5pm-2am，星期日休息
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐵中環站 D2 出口
泊車：聚賢居 $22/hr
平均消費：$250
備註：得獎雞尾酒只限 7 月供應。
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