新推嘅夏日菜式包括海鮮玉子豆腐 (HK$130)、鹿兒島和牛輕燒刺身 (HK$380)、精選魚生盛合 (HK$450)、磯煮南非鮑魚及啫哩濃湯三文魚子 (HK$380)、黑蒜乳鴿照燒 (HK$150)、火焰宮崎薯豚煙肉蠔卷 (HK$200)、鱸魚羅勒西京燒 (HK$260)、法國羊扒燒(HK$260) 等，小編最鍾意嘅係磯煮南非鮑魚及啫哩濃湯三文魚子以及法國羊扒燒。南非鮑魚口感爽口，Kyoto Joe 用日本鄉土磯煮方式炮製，將木魚、昆布、醬油、清酒等煮成 sauce，以慢火炆燉 6 小時讓鮑魚盡吸醬汁，再配上以醬汁煮過嘅大根蘿蔔。而且，師傅更用鮑魚汁炮製成啫哩，配以大而飽滿嘅三文魚子，味道非常特別，客人可以 enjoy 到一咬即破嘅感覺，令整個口腔充滿三文魚嘅油香！
至於法國羊扒燒，師傅先用醬油、芥末醃羊架 10 分鐘，撒上胡椒和鹽，每邊煎約 2 分鐘，煎至兩面金黃，放入已預熱烤爐用 400 度烤至所需熟度，肉質軟嫩，羶香不膩，配上法國芥末醬，味道更佳！
Kyoto Joe
地址：中環蘭桂坊 1 號 2 樓
電話：2804-6800
電郵：info@lkfgroup.com
網址：http://www.kyotojoe.com
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