而且廚師仲一點也不吝嗇，放足 1/2 板海膽，咁震撼嘅反社會畫面，當然令佢喺 instagram 瘋傳。
我好肯定呢款多士係有組織、有目的嘅反社會行為，因為整份多士經過精心布局，好似塊麵包咁，係特別訂製嘅丹麥牛油包，即係呢，好多層又有牛油香嗰種，上面塗咗少量牛油，過後油香 double up；用嘅海膽裏面擁有極大殺傷力日本品種，甘濃 aftertaste 好悠長，仲大手 1/2 放嚟多士面，淨係佢橙澄澄嘅顏色已經為我哋嘅感官帶嚟極大衝擊；廚師大佬仲驚膽固醇唔夠強勁，放咗塊自家醃嘅超薄豬皮喺海膽上面，配埋爆晒汁嘅三文魚子，真係好有 pressure guilty 嘅感覺，好彩廚師仲未泯滅晒人性，發慈悲配咗清新嘅水芹同椰菜花忌廉減減膩，好肥肥，但有咩自我感覺好得過做壞事喎？
重點推介：
Sea urchin toast / mustard seeds/ cauliflower cream/ cress $220
廚師太細心，剛好將日本海膽分成 4 份分布於多士四個角落，咁就可以順利切出四份，1/4 塊多士入口，海膽又香又濃又 cream，連埋薄薄嘅豬皮吃，油香同 after taste 強勁，難得水芹同椰菜花忌廉真係起到作用，少少蔬菜嘅甜味有助減膩，KO 一整份都唔過份唧。
fish & meat
地址：中環雲咸街 32 號 2 樓
電話：2565 6788
營業時間：星期一至三 12nn - 2:30pm、6pm - 10:30pm，星期四至六 12nn - 2:30pm、6pm - 11pm，星期日 11:30am - 2:30pm、6pm - 10:30pm
收費：現金及信用卡，設加一
交通：港鐡中環站 D 出口
泊車：中央廣場 $32/hr
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