禮賓傅嘅鐘師傅為食客帶來幾道順德招牌特色菜，如「香煎黑松露藕餅」（港幣188元），「海鮮木瓜盅」（港幣278元），「鮮准山配話梅山楂醬」（港幣98元）及「梅菜勝瓜」（港幣148元）等，絕對是夏日消暑嘅好選擇！
順德貴為漁米之鄉，當然唔少得海鮮，例如:「涼伴海參海蝦條」（港幣188元）(冷盤)、「花雕蒸蟹配陳村粉」（港幣688元）、「香菇荷香魚」（港幣348元）、「鮮檸魚柳」（港幣228元）。
另外，鐘師傅更把新意念注入傳統菜式中，他把蘇格蘭單一純麥芽威士忌Laphroaig Select Cask，取代傳統的紹興酒，製成「Laphroaig威士忌醉乳鴿」（港幣168元）。除醉乳鴿以外，更有採用傳統紹興酒煮成嘅「冰鎮醉鮑魚」（港幣188元）。
而夏日飲品則有「太平山下」（港幣88元）、「漁舟唱晚」（港幣88元）。
禮賓傅
地址：香港中環安蘭街18號5樓
電話：2564 3868
營業時間：星期一至五：12nn-3pm、6:30pm-11pm
星期六：11:30am-3pm、6:30pm-11pm
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