周六怒吃 名店西班牙飯

發佈: 30-05-2015 00:00
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蔡瀾蘇施黃級數食家都要專登來幫襯,此等名店當然消費唔平,不過最近這名店推出極為抵食的 Paella Saturdays,大家只要畀一個價錢,就可以狂吃他們的招牌西班牙大鑊飯,更不像一般 buffet 般 hea 做,任由大大鑊飯放到凍晒,他們以 live station 形式供應,有廚師一路煮,一邊奉客,由米落鑊到加湯,live station 附近 keep 住香噴噴,自然一碟接一碟吞落肚。招牌當然要數 seafood paella 及墨汁飯 Arroz Caldoso,前者有矜貴的西班牙紅蝦、小龍蝦,平常一個大份都要 $850;至於 Arroz Caldoso,則有用西班牙鮮魚熬的湯底煮,加埋 Catalunya 玩得出神入化的墨魚汁,海鮮味是 double up。

Paella Saturdays 煞是慷慨,除了 paelle 任吃,更如巴塞小酒館般供應任吃的西班牙小多士 Montaditos,大廚特別做了沙甸、西班牙式浸青紅椒等佐料,看到已明白大廚好用心。客人仲可以在 10 款招牌 tapas 如 Alamari "andalusian style' with lemon mayonnaise、西班香腸焗薯仔、番茄他他、醃鱸魚、松露伊比利亞多士、變種 Bombas 薯蓉蛋等 10 款小吃裏自選 1 款,幾個朋友嚟,每人揀一款,吃 tapas 都抵返,加埋才先 $300 左右,真係平日來食 lunch 都未必得。

特別推介:
Seafood Paella
每周供應 2 款即煮西班牙飯,這款是必吃的,飯上面有西班牙紅蝦、龍蝦、蜆及青口,以海鮮湯及番紅花煮成,飯粒橙紅,每粒都吸收了海鮮精華,濕潤但唔會腍糊。大廚即席煮起,香噴噴的,令人想大啖地吃。

Arroz Caldoso
這裏可是將墨汁玩到出神入化,所以墨魚汁飯也不能不試,湯底以鮮魚熬成,加埋大廚調過味的墨汁,鮮味比 seafood paella 更濃更鮮甜。

Montaditos
Montaditos 是西班牙傳統的麵包小吃,麵包上面放了不同的食材,像沙甸魚、紅椒及西班牙腸等,一共 8 款,放在 live station 附近讓客人自取。

Bombas Eixample(10 選 1 小吃)
黑色的炸波波其實是墨魚汁加上薯蓉及魷魚炸作而成,底面都有蒜蓉牛油,是西班牙傳統小吃的變奏版

The Bikini(10 選 1 小吃)
烘香的麵包裏是 48 個月的黑毛豬火腿加上松露醬,松露極為香噴噴,火腿夠高級,甜而不死鹹,細細份都好矜貴。

Jamon iberico croquette(10 選 1 小吃)
又食到矜貴的松露,炸漿下面是薯仔及 iberico 火腿,炸得乾身鬆化,係熱氣啲,但香口好味。

Catalunya Hong Kong
地址:灣仔摩理臣山愛群道 32 號愛群商業大廈地下
電話:2866 7900
供應時間:逢星期六 12nn - 3pm
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐡灣仔站 A 出口,步行 8 分鐘
泊車:愛群商業大廈 $22 hr
平均消費:午市 $300、晚市 $500
備註:
1. Paella Saturdays 每位 $288,另設加一,包括任食 2 款西班牙飯及 10 款西班牙小食選 1 款
2. 甜品車甜品 $50 件、$110 三件

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