Prune Catering 的餐牌類別夠晒多元化，無論冷盤、熱盤、頭盤、拼盤，定係甜品、朱古力、雪糕，有超過 80 款選擇。每款食物後均會標明是 R (Raw = 生素食主義)、V (Vegan = 純素食主義) 或 GF (Gluten Free = 不含麩質)，令顧客一目了然。
當中必試包括「羽衣甘藍凱撒沙律」，用日本蘑菇脫水製成的脆粒代替煙肉，杏仁粒取代麵包粒，加上松子芝士，有傳統凱撒沙律變奏版的感覺，幾有趣。而「脆炸雞粒」就幾惹味，雞肉其實是猴頭菇，滿溢天然菇汁，脆炸粟米撒上紫菜粉，滋味！甜品亦貫徹健康理念，朱古力均選用生朱古力 (Raw Chocolate)，雪糕則由本地全素雪糕品牌Happy Cow 供應。果汁推介「Jamu Kunyit Elixir」，用上酸子、檸檬及蜜糖等調製，味道清新。
為了令到會服務更全面，Prune Catering 設有 3 項額外服務，包括「駐場廚師」、「駐場服務員」 及「租用餐具」，租用餐具服務有甜品碟、酒杯、刀叉等用具，包括 Peggy 個人喜好的古董風，備有各種風格。
收費：
散點菜式：$15 － $90 (以一人分量計算)，最低消費 $5,000
「Canapés 」套餐：每位 $168，30 位起
「Corporate Lunch Breaks」套餐：每位 $218 起，8 位起
「Homestyle Catering」套餐：每位 $398，8 位起
飲品：每位 $30 起
附加服務：「駐場廚師」每小時 $350、「駐場服務員」每小時 $200、「租用餐具」每件 $4 起
送貨：港島區 $100 至 $250、九龍區 $300 至 $400
另外，如果想了解更多本地食材及生機飲食 (Raw Food) 的烹調方式，可參與 Peggy 授教的研習班，約 5 小時的「The Gourmand」會帶領學員走進雜貨店，講解如何選購食材，然後授教 3 道菜式及配搭可持續發展的葡萄酒。約 6 小時的「Raw Food Preparation 101」會解說何謂 Raw Food 烹調，由食材至脫水等烹飪方式，助顧客展開健康的飲食生活。
「The Gourmand」研習班：$1,580/ 位、二人同行 $1,380/ 位、四人或以上 $1,280/ 位
「Raw Food Preparation 101」研習班：$1,880/ 位、二人同行 $1,680/ 位、四人或以上 $1,580/ 位
豆苗居(Grassroots Pantry)
地址：西營盤福壽里12號
電話：2873 3353
查詢：info@prunedeliworkshop.com
