梁祖堯 Pumpkinjojo：「深夜時分，人的意志力特別薄弱。有很多白天才吃得到的食物，就會在夜闌人靜處從腦海中漂過，特別是要趕稿通頂工作時，愈壓抑，愈想吃。前幾晚，「吉吉家」牛丼揮之不去，好！一於 DIY！」
影片連結：http://youtu.be/cHqmyizznEc
材料：
火鍋牛肉 8 塊
洋葱 1個
珍珠米白飯1碗
調味料：
日本豉油 2湯匙
味醂 2湯匙
柴魚粉 1湯匙
步驟：
(1) 牛肉先用水快煮，倒掉污水不要，盛起備用。
(2) 把洋葱去皮切絲，加油炒軟。
(3) 加日本豉油、味醂和柴魚粉，並加水直到蓋過所有材料，以慢火煮 5 分鐘。
(4) 飯煮熟後，把牛肉和汁放上面，開餐！
美味小 Tips
(1) 如果想牛肉飯有種鮮甜味道，可以將蘋果去皮磨蓉加進去，與這個汁很匹配！
(2) 柴魚粉可以在大型日本超市買，有時包裝會寫海鮮素的。
(原文摘自《U Magazine》ISSUE 483、文：梁祖堯、圖：Lam)
