餐飲集團Black Sheep Restaurants負責人Christopher Mark和Syed Asim Hussain，開設最新的Burger Circus。
「這種舊式餐館在我和Chris的心中有著重要地位。」Asim說，「Chris在多倫多長大，他和家人經常光顧這種餐館，而我在匹茲堡讀大學期間，也常在這種舊式的餐館裡享受個人時光。餐館簡約的餐單令人感到舒心，我們希望在香港建立同樣親切而舒適的餐館。」
Burger Circus店舖裝潢有如19世紀火車用餐車廂的格局，懷舊而別樹一幟，將令人著迷的格調帶到充滿活力的蘇豪區。
令人垂延欲滴的美食包括有各式香煎即製漢堡包、三文治、炸薯條、多款小食及甜品。自家製的美味奶昔和梳打汽水更顯舊式老藥房的特色，穿著舊式制服的「水吧員」soda jerk穿梭汽水專櫃，營造富故事性的氛圍。
經典的Circus Classic（HK$70）以5安士牛肉餅配上生菜、蕃茄及Circus特色醬，保持其簡約風味。另有挑戰大胃王的Whole Show（HK$98），材料包括5安士牛肉餅、煎蛋、美國芝士、醃甜菜根、洋蔥、生菜、蕃茄和辣蛋黃醬。還有美味的香炸小食如金黃香脆的Onion Rings（HK$38）以及忌廉芝士夾心炸青椒Jalapeno Poppers （HK$78）。
店內的甜品和奶昔是另一大亮點，一系列的甜品選擇包括美式Apple Pie a la Mode（HK$88）和Hot Fudge Sundae（HK$68），想要一點酒意的可選以雲呢拿雪糕、香蕉威士忌及楓樹糖漿製成的水果奶昔Drunken Monkey（港幣78元），又或是以雲呢拿雪糕、海鹽焦糖、火焰肉桂威士忌配製而成的Cinnamon Roll（HK$78），以醉人甜品點綴愉快的一夜！店內亦有提供傳統奶昔，若想一次過滿足口腹之慾，也可選擇將各式蛋糕、批和布朗尼混入奶昔之中。
位處一流地段的Burger Circus是家庭歡聚的好去處，也是食客享用快餐，或與好友共聚慢享經典甜品香蕉船Banana Split（HK$78）的最佳場所。
Burger Circus
地址：荷里活道22號蘇豪區
電話：2878-7787
營業時間：星期一至日 12nn-12mn
菜單及最新消息：http://www.burgercircus.com.hk/
