Catalunya HK & SEPA 情人節套餐

發佈: 31-01-2015 00:00
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Catalunya Hong Kong & SEPA 今年推出情人套餐供客人選擇,另有各款美味菜餚以供品嚐。

Catalunya Hong Kong
情人節菜單
7道菜菜單 每位港幣800元 另加港幣350元便可享用侍酒師精選配搭的佳釀

Menu Highlights
鵝肝配焦糖奶酪熱情果杯
小龍蝦帶子卷配以椰子韭菜汁伴青檸泡沫
烤牛仔肉配羊肚菌意大利麵
紅莓多面睇

New Tapas
總廚Pep Casas作為Ferren Adria的得意徒弟,擁有超過20年烹調加泰羅尼亞菜式的經驗。新加入的tapas包括:
The Perfect Egg
Oyster with its Own Pearl
Razor Clam with Caviar
Foie-gras and Chocolate Bonbon
Bombas “Eixample"
Pork Ribs
Mediterranean Red Prawns with Bone Marrow and Caviar

Dessert Cart
最近加盟Catalunya的西班牙大廚Marcella Pino 創作了一系列全新的甜品。只於星期五及六登場的甜品車,客人可於車內多達七至八款的甜品中選取他們的心頭好,或搭配出最適合個人口味的拼盤。甜品價格為港幣50元1件或港幣110元3件。

Rom Cremat
Rom Cremat 於加泰羅尼亞語意思是燃燒的蘭姆酒。Rom Cremat 最初的創作靈感是希望讓人於嚴寒中瞬間保暖,因此加入了檸檬皮、橙皮、咖啡豆後,便會將火焰點燃於其表面,從而加熱。時至今日,此雞尾酒已於加泰羅尼亞非常盛行。

SEPA
情人節菜單
每對情人以港幣1400元便可品嘗大廚精心炮製的情人節套餐亦可選配意大利佳釀。

Menu Highlights
香辣茄子
此菜式運用了分子料理的技巧將烏黑的墨汁注入茄子的外皮當中,讓外層變成黑色果凍狀,配以內裡略帶辣味的茄子蓉,味道獨特,伴以麵包脆粒及由荷蘭芹、大蒜及檸檬皮做成的醬汁,感覺新鮮。

Red Passion
此道菜以意大利蕃茄混合草莓,當中的酸甜度平衡得恰到好處,配以生蝦品嘗,清新開胃,讓人食慾大振。

Black passion
SEPA以墨魚作為餐廳名稱,墨魚的菜式必定是不可或缺的一環。今次大廚以墨汁煮意粉,配以新鮮生墨魚,別有一番風味。

Real passion
此甜品集合了不同的口感於一身,頂層是清新可口的紅莓雪葩、之下是以新鮮紅莓煮成的果凍,再配以香甜脆片及柔滑的白朱古力加上散落於旁邊的冰凍紅莓,絕對為晚宴畫上完美的句號。

Sunday Brunch
客人可於假日享用一系列富威尼斯風味的菜餚,品嚐散佈於酒吧區,以各式各款意大利小吃組成的自助餐。除此之外,客人亦可於四款cicheti中揀選主菜。最後,可回酒吧區一嚐不同的甜品。

Lunch Set
港幣168元至188元,品嚐到美味的cicheti。套餐先以nibble開始,當中包括Beetroot Tartare and Tuna with Jerusalem Artichokes Sauce。接以一客focaccia後,客人從可意大利麵,意大利燴飯,海鮮或肉食中選擇一款作為主菜。

Catalunya Hong Kong
地址: 灣仔摩理臣山愛群道32 號愛群商業大廈地下
電話: 2866 7900

SEPA Bacaro Veneziano
地址: 半山堅道61號
電話: 2521 9800

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